糖尿病每天可以吃多少克的糖
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糖尿病是一种慢性疾病,对于糖尿病患者来说在饮食上要特别留意糖份的摄入,下面来了解一下糖尿病每天可以吃多少克的糖。
糖尿病每天可以吃多少克的糖
加拿大糖尿病协会2013年修订的糖尿病指南之一表明糖的食用可增加10%的能量(以每天摄取的2000卡的能量中,可吃不多过50克)
美国糖尿病协会对糖的摄取没有特定的限制。然而,他们建议在一日三餐中所摄取的碳水化合物的总量(包括从淀粉食物和添加的糖中摄取的碳水化合物)每顿饭不要超过45至60克。并建议只在特定的场合才食用甜品,且只吃很少的量。如果你不能抵抗甜品的诱惑,那就只在餐厅进食、与其他人分享一份甜品。而美国心脏协会的指南建议女性每天只食用6茶匙额外的糖,男性只食用9茶匙额外的糖。
食物含糖多少
如果你不在你的咖啡奶茶裡加糖,便以为你每天的糖份不高,那就请再三思。即使你自己不加糖,一些食品和饮料中所含的糖分已经超过你每天应该摄取的糖份量。例如,星巴克的12安士的星冰乐混合咖啡中已经含了36克糖!
添加糖是现在很多食物常用的方法,例如早餐麦片,燕麦棒和乳酪。下面是一些例子:
食物含糖量
1杯12安士苏打水39克 (~10茶匙)
6安士的乳酪28克(7茶匙)
一包Kit Kat朱古力糖21克 (~5茶匙)
1碗早餐麦片8 -15克(2-4 茶匙)
不容易导致血糖上升的食物推荐
蔬菜类
蔬菜类富含膳食纤维、维生素,可以减缓肠道对醣类与脂肪的吸收,延缓血糖的上升,同时有助于饱足感的提升,建议每餐都至少要吃 1 碟的蔬菜。虽然蔬菜多吃好处多多,但其实常常有些全谷根茎类被误认成蔬菜,需要格外注意,,例如南瓜、地瓜、山药、莲藕、皇帝豆,这些食用过多都容易造成血糖的升高。
豆鱼蛋肉类
豆鱼蛋肉类,是饮食中蛋白质主要的来源,而蛋白质能够帮助调解生理机能,是重要的营养来源,且蛋白质本身分解的速度比淀粉来得慢,能延缓血糖上升的速度,加上油脂能够增加饱足感,对体重管理也很有帮助。但要特别注意的是,油炸类的蛋白质食物,例如炸鸡腿、炸豆腐,因为外面裹上的粉是淀粉类,容易让血糖上升,建议糖友可以选择水煮、干煎的蛋白质,偶尔想吃点炸的,要把麵衣的醣份列入计算喔!
油脂类油脂类
本身不含糖,所以不会造成血糖上升,但油脂在体内代谢较慢,所以如果在同一餐中,摄取过多的油脂,反而会影响血糖下降的速度,所以还是要适量摄取,除了烹调用油外,食物的准备也要少用油炸的方式。
而高油脂所带来的高热量也容易造成体重的上升,增加胰岛素阻抗的风险,糖友在油脂选择上,建议採用不饱和脂肪酸的油脂为主,像是橄榄油、芥花油等等;同时避免反式脂肪酸,例如炸鸡、披萨、奶昔、泡麵等,这些食物在制作过程中用到的油料都有可能含有反式脂肪酸,建议尽量少吃,减少心血管问题发生的风险。
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