【宝宝吃金针菇的做法】金针菇怎么给宝宝吃
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准备材料:牛肉、金针菇、油、水淀粉、盐、香油适量
做法:
1、牛肉切丝加盐淀粉腌制10分钟‘金针菇切段去老根;
2、油锅烧热后,放入牛肉煸炒片刻,加入清水或高汤,用小火焖15分钟左右。
3、在锅中加入金针菇,调入盐,继续焖5分钟,淋香油即成。
营养小贴士:给宝宝吃的牛肉选择牛里脊部分的肉比较合适,其他部分的牛肉含有的肉筋比较多,不容易煮烂,更不容易嚼烂。
准备食材:泡胀的米15g ,菠菜、金针菇各10g,水1/2杯
1、将米滤水晾干,用搅拌机打成粉状。
2 、将菠菜从根部开始浸入开水,焯一下,滤水备用。
3 、金针菇去根剁碎。
4 、将水和米粉入锅煮沸,放入菠菜和金针菇煮沸即可。
营养小贴士:宝宝不宜吃太多菠菜,菠菜中含的大量草酸,如果食用过多会影响小儿骨头和牙齿的生长,还会造成缺钙而发生软骨病。
准备食材:黄骨鱼、金针菇、生姜、盐、味精、花生油
做法:
1、挑选新鲜小黄骨鱼两条,金针菇洗净待用。
2、锅中倒入少量花生油,黄骨鱼入锅煎一会,放入生姜,加入适量水煮开。
3、接着,倒入沙锅闷煮3分钟左右,放入金针菇加煮3分钟左右。
4、加入盐、味精调料,撒点小葱花调味,鲜香有营养的鱼汤完成了。
营养小贴士:黄骨鱼中的鱼刺较少,是比较适合小宝宝食用。
金针菇烧鸡
准备材料:鸡腿肉250克、金针菇200克、植物油适量、酱油5克、蒜片5克,姜丝、葱花3克,食盐、水淀粉少许。
做法:
1、金针菇择净去根,用清水泡洗干净,鸡腿剁成块,用清水冲干净血水,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
2、热锅放油,放入鸡肉块、姜丝、葱花、蒜片用大火爆炒至断生出香味;
3、倒入适量热水,用小火焖煮30分钟,放入金针菇,继续煮10分钟。
5、调入酱油,食盐,味精,倒入适量水淀粉勾芡出锅。
营养小贴士:鸡肉含有大量的优质蛋白,且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪,特别适合给宝宝做辅食。
金针菇豆腐羹
准备材料:金针菇150g、红萝卜半根、香菜1根、豆腐100g、盐适量、葱粒适量、蒜末适量、姜片适量、虾米适量、玉米淀粉适量。
做法:
1、蒜切末,把胡萝卜、香菜切碎,切好姜片和葱粒。
2、金针菇洗干净后切成五段,虾米洗干净备用。
3、锅里放油,下入姜片与蒜末煸一下,然后放入适量清水,把虾米放进去。
4、红萝卜也放进去,盖上盖煮开片刻,金针菇等红萝卜煮开片刻后再放。
5、豆腐提前用刀子切成小格子粒,倒进汤里,慢慢搅散,盖锅盖继续煮几分钟。
6、碗里放上适量玉米淀粉,玉米淀粉加少许水调开。
7、调好的玉米淀粉倒入翻滚的汤中搅拌匀,煮滚,加入盐调味,关火后,磕入鸡蛋,轻搅散开即可出锅。
营养小贴士:豆腐中含有多种微量元素,有助于增进宝宝食欲。
金针菇番茄汤
准备材料:金针菇适量、番茄适量、鸡蛋适量。
做法:
1、炒锅里加入清水,水开倒入清洗干净的金针菇,略烫捞出,放入冷水盆中。
2、番茄切成块,葱切花姜切丝,炒锅里加入食油,撒几粒花椒粒炸出香味,倒入番茄块。
3、略加翻炒倒入金针菇略加翻炒,加入清水。
4、鸡蛋打散成为鸡蛋液。
5、水开后撒入鸡蛋液,略搅拌加入精盐,淋入香油即可出锅。
营养贴士:番茄中能够给宝宝提供充足卫生素C,但如果宝宝肠胃虚寒或者腹泻就最好不要吃。
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