宝宝如何吃蔬菜
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小家伙长得一天比一天快,眼瞅着母乳已经远远满足不了他那贪吃的小胃口了,也该适时添加蔬菜辅食了。别小瞧了蔬菜,它对宝宝的生长发育非常重要,其作用绝对不是水果可以代替的。
小家伙长得一天比一天快,眼瞅着母乳已经远远满足不了他那贪吃的小胃口了,也该适时添加蔬菜辅食了。别小瞧了蔬菜,它对宝宝的生长发育非常重要,其作用绝对不是水果可以代替的。
蔬菜很重要 蔬菜是宝宝生长需要的维生素和矿物质的重要来源。含有的钙、镁、铁、铜等矿物质,不仅能防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育,还具有调整体液酸碱平衡的作用。蔬菜中的膳食纤维,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,帮助食物消化吸收,促进代谢废物排出,并防止便秘。如果宝宝长期吃蔬菜不足,就会使宝宝有诸多的影响,包括:经常发生便秘、肠道微生态环境受到破坏、维生素A和C摄入不足、胃口不佳,另外宝宝长大后也不爱吃蔬菜哦!
喂养分阶段 既然蔬菜对宝宝这么最要,那该从什么时候开始喂宝宝呢?不同年龄段的宝宝应怎样喂养呢?
1-3月龄宝宝:宝宝从一个月开始,就可以喂蔬菜水,以补充点维生素C,做法是用一些新鲜的嫩叶子在水中煮开10分钟后即可,每天一次。
4-10月龄宝宝:到了四个月,宝宝开始吃米糊时就可以喂蔬菜了,这时当然是要做成菜泥宝宝才能吃,正确的做法应该是:以绿色蔬菜如青菜、菠菜、空心菜或胡萝卜等为原料,将菜叶切细或胡萝卜切丝,放入煮沸的半碗水中加盖再煮10分钟左右,离火带盖待其自然冷却后过筛,用杵或勺子把菜叶弄碎即得菜泥。
菜泥不能放盐,一般宝宝不爱单独吃,可加入稀饭及米糊中一起调着吃,每天一至两次,每次1~2汤匙即可。不过,菜泥要当时做好当时吃,以避免其中的维生素被空气氧化而损失。这种方法对预防单纯吃牛奶造成的婴儿便秘特别有效果。宝宝6个月时可以试着给点土豆泥或青豆泥。
10-14月龄宝宝:宝宝长牙后,开始喜欢咀嚼东西,10个月龄时,可以给宝宝吃碎菜了,不必再做菜泥那么费劲了,菜最好不要先切碎再煮,这样会流失很多水溶性维生素,家里备一把专门给宝宝剪菜的剪刀,用前开水烫过或在沸水中煮一煮,可以先整条的把菜叶子煮熟,然后用干净的剪刀把菜叶子剪碎即可。
这时候的宝宝胃口大了,可以每餐吃小半碗的碎菜,适当放点食盐,也可以与猪肝或瘦肉一起煮熟,肉类弄碎了与蔬菜混合,使蔬菜味道好点,宝宝可以单独吃,不必混到粥或米糊中,以养成以后饭菜分开吃的习惯。
1岁半-2岁宝宝:待宝宝长到一岁半,牙齿也长多了,碎菜就可以剪成0.5厘米左右的小段,给宝宝更多的咀嚼机会,使唾液分泌促进消化。
2岁宝宝:宝宝两岁后牙齿全部出齐后,就可以把蔬菜切成两厘米左右的小段或0.5厘米的小丁去煮,不必煮熟后用剪刀剪了,这时可以尝试用把蔬菜过水后再快炒的烹调方法,使蔬菜味道更好,宝宝更喜欢吃。
3岁后的宝宝:等到宝宝三岁后,咀嚼和消化能力都大大提高后,妈妈们就不必再单独为宝宝另外煮蔬菜了,可以在大人的蔬菜中挑选一些嫩的叶子给宝宝吃,但是蔬菜要煮熟煮透,要照顾到宝宝的消化能力,不要按成人的要求“蔬菜脆爽”为标准。
妈妈的疑问
有些妈妈可能会问,我们家宝宝就是不爱吃蔬菜和偏食某种蔬菜,那该怎么办呢?别急,小孩饮食习惯是要慢慢培养出来的,给点耐心和多点心思,宝宝自然慢慢会喜欢蔬菜。
妈妈们可以尝试着把蔬菜与肉一起混合做成馅,包在饺子、云吞、包子中,或做成菜肉三文治、汉堡包,或者做成春卷,或者把几种不同颜色的蔬菜煮在一起,颜色鲜艳也可以引起宝宝的好奇心和食欲。宝宝天生并不会对某种食物有喜恶感,只要多给几次宝宝吃,宝宝就不会再拒绝。
温馨提醒:蔬菜重要,吃得安全卫生和营养均衡也很重要。妈妈们在给宝宝吃蔬菜时,应注意以下事项:
1.选吃无污染的蔬菜;
2.食用前注意清洗蔬菜;
3.多选吃颜色较深的蔬菜;
4.多吃新鲜时令蔬菜;
5.各种颜色的蔬菜都要吃;
6.蔬菜淡季也要吃鲜菜。
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