这3种食物发芽后,就算再节俭也要扔掉,别再让孩子吃了
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花生在长芽的过程中,内部会出现霉变,含有较强的毒素,特别容易致Ai,因此,不能让孩子吃这样的花生。由于含有丰富的维生素C,以及其他的活性物质,大蒜不但是一种美味,还能消炎抗菌,让孩子适当多吃大蒜,对疾病具有预…
原标题:这3种食物发芽后,就算再节俭也要扔掉,别再让孩子吃了
众所周知,人是铁,饭是钢。生活中,谁也离不开吃的东西,比如:主食和蔬菜之类的食材。
尤其对于孩子来说,这些入口的食物关系他的发育和健康,稍有疏忽就可能让孩子受到伤害,因而必须事事小心才好。
然而,有的食物却因保存不善等原因,出现长芽等现象,让人不知应当怎样处理。对此,许多宝妈有着丰富的经验,知道哪些食物能吃,哪些食物不能吃。
小雨的婆婆非常节俭,即便东西烂了也舍不得丢掉,尽管小雨说过多次,婆婆依然无动于衷。
这天上班前,小雨看见家里的土豆已经发芽,特意把它们扒拉出来,准备出门的时候扔到垃圾桶里,结果临时接了一个电话,就把这事忘到九霄云外。
下班后,她赶紧到厨房帮忙,正好看到婆婆在削已经发芽了的土豆,连忙制止:“不要再弄了,这样的土豆不能吃”,想不到婆婆轻描淡写的说:“没关系,这不天天都吃也没事,再不吃就坏了,多可惜啊!”
小雨一听,顿时火冒三丈,原来家里天天都吃这样的土豆,自己吃了还不打紧,孩子吃了会有怎样的后果?
难怪儿媳发火,婆婆有所不知,有的食物在发芽以后含有毒素,不能再入口食用,否则容易发生中毒现象。因此,这种食物只能扔掉,这根本不是人们所说的浪费。
哪些食物在发芽后有毒,不能给孩子吃呢?土豆
这是一种常见的食物,具有价格便宜、口味独特和制作方便的特点,许多
孩子特别爱吃,因而受到大多数家庭的欢迎。但土豆虽好,却不易保存,尤其会因为放置时间过长,而出现长芽的现象。
有些人明知土豆已经发芽,却舍不得扔掉,往往用刀削去发芽部位,继续用来做菜,这种做法并不可取。
因为土豆发芽后,会产生一种叫“龙葵素”的有害物质,其含量比正常土豆高出50倍,可以说含有“剧毒”也不夸张,容易使孩子发生中毒现象。
虽然没发芽的土豆也含有“龙葵素”,但毕竟含量不高,不会对人体健康造成影响。因此,土豆一旦发芽,必须坚决丢掉,不能因为舍不得而让身体吃大亏。
红薯
红薯又名番薯、甘薯、地瓜等,是一种对人体极为有益的粗粮,很有营养价值。
与土豆一样,红薯也易发芽,其表面还会长出黑色的斑点,这样的红薯中含有病菌,即便是高温也不可能消除。
而且红薯在发芽后,营养物质和水分已被大量消耗,不但口感变差,营养价值也大大降低,如果被孩子食用,容易发生急性中毒事故。
此外,红薯一旦腐烂,会产生番薯酮、番薯酮醇等有害物质,这样的红薯味道发苦发硬,易使恶心、呕吐和腹泻,情况严重还会使人昏迷和死亡。
值得注意的是,经常有腹胀现象的人,也不能多吃红薯,吃后会有烧心的感觉。
花生
花生又叫落花生,如果存放在比较潮湿、阴冷的环境里,容易因受潮而长出“小芽”。
花生在长芽的过程中,内部会出现霉变,含有较强的毒素,特别容易致Ai,因此,不能让孩子吃这样的花生。
自然界中,存在一个有趣的现象:有的食物发芽后有毒,而有的食物不但没毒,反而更有营养,事情常有例外。
哪些食物在发芽后,更有营养价值呢?1、大蒜
大蒜作为一种调味品,经常出现在人们的家庭生活中。由于含有丰富的维生素C,以及其他的活性物质,大蒜不但是一种美味,还能消炎抗菌,让孩子适当多吃大蒜,对疾病具有预防作用,特别在流感季节非常有用。
大蒜在发芽后,就变成了日常所见的蒜苗。这种食物含有膳食纤维和丰富的元素“硒”,有强烈的抗氧化作用,比新鲜的大蒜效果更好。
2、黄豆
黄豆是豆类食物中的“顶梁柱”,因其蛋白质含量丰富,既可被打成豆浆,又可用来炖汤或者红烧,从而经常被作为孩子不可或缺的食物,对其生长发育很有帮助。
黄豆发芽后,会变成既好看又有营养的“豆芽”,这种食物与黄豆相比,一些物质会大为减少,其营养物质更容易被人体所吸收。
因此,由黄豆而变身的豆芽,不但没有任何毒性,反而具有更高的营养价值。
3、糙米
糙米是一种特别受人欢迎的食物,富含多种营养成分,不但产量低,而且价格较高。它在发芽以后,因为存在很多微量物质,使其口感变得更好,可以让孩子多吃。
对孩子的健康,时刻都牵挂和萦绕在所有人的心中。所以,父母首先要有一个清醒的认识,对发芽的食物,要清楚地知道是否能吃,不能吃得坚持不吃。把好食品安全关,才能让孩子吃得健康,糊里糊涂只会让孩子受到伤害。
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