3步完成,宝宝的天然调味品,味道鲜美,营养丰富!
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煮粥或面条这类的辅食时可以放一勺,也可以做汤、蒸鸡蛋糕等,成品会更加鲜美,营养也更加丰富。
适合年龄:8个月以上
难度:易
用具:刀、砧板、烤箱/平底锅、搅拌机等
小芽营养问答香菇的营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素,不饱和脂肪酸,多种氨基酸和酶。
香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,这是其它蔬菜不具备的,经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。
香菇非常适合宝宝食用,但给小小宝食用需要切碎。
食材》也可以用【干香菇】,将干香菇充分泡发洗净,用厨房纸吸干水分操作就可以啦。干香菇成品会更香一点哦。
做法及步骤图
1、将新鲜香菇洗干净,用刀切成薄片(小芽大概硬币厚度)排排站码入烤盘,薄一点烘烤时间可以省一点。
》也可以自然晾干,放在通风处大概一两天左右,或者用平底锅烘干,看大家自己方便。
2、放进烤箱中层,上下火100度,烘2小时左右。
》香菇片的厚薄,不一样的烤箱都会直接影响时间,所以大家要根据自己的情况调整哈,如果用烤箱第一次做,对烤箱温度把握不好的,建议经常去观察下,不要烤糊了哈。
》低温烘烤可以多层香菇片一起烤的哈。
3、充分干燥的香菇片是可以用手折断的,嘎巴脆。
》香菇片从烤箱刚拿出来的时候会有点软,冷却后就会变脆的。
4、放入搅拌机,搅拌成粉末就可以啦,如果搅拌机不能磨很细,最后可以过筛下。
5、完成,最后放入密封罐中储存就可以啦,每次吃粥或面条的时候可以放一勺,不用加盐也超级鲜美。
这三道平菇辅食,鲜味和营养不输肉类!
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