健康无油版的牛奶香蕉松饼,营养早餐好搭档
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我家的早餐,主食中经常会出些各式各样的饼类,像玉米饼、馅饼、土豆饼、糯米饼,还有各种蔬菜饼等等,因为孩子爱吃,我会经常做,这些小煎饼,把蔬菜、水果、豆类、坚果等营养价值很高的食材加入到主食的制作当中,也是实现主食多样化的好方法,更能轻松地实现均衡营养的目的;早餐也要讲究干稀搭配,一碗富含水分的粥或米糊,再搭配一份富含碳水化合物的面食,可以是馒头包子花卷,也可是各种各样的小煎饼,不仅能够提供充足的能量,也更利于消化。
牛奶香蕉松饼
今天为大家分享的这道松饼,在我家早餐中出现的频率非常高,我和孩子们都爱吃~操作起来非常的方便快捷,无论从营养、口感还是颜值,都非常推荐,用它来搭配粥或米糊,哈哈,一定不会让你失望的~这款小饼同时采用把牛奶吃下去的方法,还也可以解决家人乳糖不耐受的问题;
[准备原料]:
150克全麦面粉(普通面粉也可以),香蕉2根、鸡蛋2个、牛奶200克
[制作步骤]:
1、香蕉去皮,切片,放进保鲜袋里,用擀面杖敲打成泥糊状(用其他的硬物敲打、按压也可以);
2、将面粉过一下筛;
3、把鸡蛋磕散加入香蕉泥中,再倒入牛奶,搅拌均匀;
4、加入过筛的面粉,拌匀,面糊呈流动性,不要有面粉颗粒,会影响成品外观;
5、平底锅开小火,不要放油哦~舀出半勺或一勺米湖(根据你想吃饼的大小来放),慢慢倒入锅中,面糊始终从面饼的中间位置往下滴,让饼自然形成圆形;
6、一直保持小火,等面糊表面出现小气孔,就可以翻面;
7、翻面稍微煎一下就可以出锅了,我没超过1分钟;
8、把饼叠加在一起装盘,可以配上樱桃、蓝莓装饰一下,感觉会更漂亮些~我把香蕉切片后用星星模具切成星星状,感觉也很不错,小朋友也会喜欢哒~
[小贴士]:
1、面粉过一遍筛,会更好搅拌,减少面糊中的颗粒;
2、面糊不要太浓稠,这样煎出来饼就不松软,面糊过稀,做出来的面饼会不成型,最后面糊的状态是有流动性;
3、如果是用搅拌机的话,可以先把香蕉、鸡蛋、牛奶加入搅拌机搅拌好,再加面粉搅拌均匀;
4、1岁以内宝贝吃的话,可以不放蛋白;
[适宜人群]:
1岁以上,有一定的咀嚼能力,对鸡蛋、牛奶不过敏的宝贝
[推荐理由]:
主食是我们每天甚至每餐都必不可少的,如何才有让我们的主食丰富多彩,并提高它的营养价值,最主要的途径就是增加主食食材的来源;这款饼用的全麦面粉,营养价值比精白粉更高,含有膳食纤维、B族维生素和矿物质,不仅能提供充足的能量,还能维护宝贝的肠道功能;牛奶和鸡蛋,为宝贝提供优质蛋白、VA、VB2、脂肪、钙及卵磷脂等营养素;香蕉富含纤维素和钾,能促进肠道蠕动,润肠通便;这款饼也适合家里的老人吃,特别是害怕水果太凉的老人,如果家里有吃不完的香蕉,可以考虑用来做这款小松饼哦~老少皆宜的一款小饼~
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