宝宝食谱:有一种食物能提高记忆力还补钙
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花生红枣粥
材料
A.大米30克→加水浸泡1小时
B.花生20克→泡水→去皮切碎
枣4个泡软→去皮、去核切碎
做法
锅加水煮开放入A、B熬熟即可
功效
花生:所含的锌和卵磷脂,有助于儿童大脑发育,提高记忆力,对老年人来说,可以延缓大脑衰退。花生中丰富的钙有利于孩子的骨骼发育,有利于中年老人预防骨质疏松症。
红枣:具有补充气血,健脾胃的作用。
适合1岁以上宝宝
花生薏米芋圆汤
材料
A.薏米50克、花生50克、去芯莲子20克加水浸泡一夜
B.芋头100克→去皮切片→蒸熟加入少许白糖捣成泥
C.糯米粉50克
做法
1.砂锅加水→放入A大火煮开→转小火慢炖
2.将A、B混合揉成面团→将面团搓长条→用手揪成小块→揉成小汤圆状
3.看砂锅中的花生等熟烂→即可将芋圆丢入→等到芋圆全部浮在水面上即可关火
功效
薏米有美白祛湿的功效,莲子清心降火,花生补气血,芋圆软糯好吃。
适合1岁以上宝宝
小贴士:
1.莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火。
2.芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好。
3.芋圆个头搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样吃起来口感好,也更美观。
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