板栗鸡脚汤的做法 健康营养又滋补的养生汤
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今天寒露,养生书上说,要多吃种子类的“养精气”…..跟大家分享一款简单,简单健康但又很滋补的营养汤,尤其适合现在天气。
板栗鸡爪汤,补肾益精,健脾开胃,营养又滋润,适合家里的老老少少。
食材小知识:
板栗,一种补养治病的保养品,中医认为,板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。
材料:
鸡爪 500克 瘦肉 200克
山药 100克 板栗 150克
党参 15克 黄芪 10克
芡实 20克 姜 小块
红枣 10颗
做法:
1、把所有材料准备好。
2、党参洗干净,切成段。
3、红枣洗干净,去核,姜去皮,用刀背轻拍一上。
4、黄芪、芡实用水洗干净,并将芡实泡浸20分钟。
5、山药、板栗去皮,用清水泡着以防氧化。
6、鸡爪、瘦肉洗干净,鸡爪去指甲,切成两段,瘦肉切小块。
7、焯水,逼出浮沫后取出,用清水冲洗干净。
8、把所有准备好的材料一起放进炖锅中。
9、加入适量凉开水,隔水炖3小时。
喝的时候再按个人口味适当加点盐。
炖好的汤,清淡甘香,汤味清甜,板栗粉嫩粉嫩的,口感很好。
适合所有人群,有滋润和提高免疫力的功效。
美味小贴士:
1、材料中的所有份量可按个人喜好增减。
2、鸡爪、瘦肉须焯水后再炖。
3、炖汤时的凉开水须一次性加足,尽量避免中途加水。
4、感冒时不能喝。
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