香辣土豆丝春饼的做法
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早上是被一阵风吹醒的,惬意得很,不开空调的第二天,神清气爽。照这样子,秋天是真的要来了,厨娘厨男们的春天也要来了,可以在厨房多呆会儿,做更多好吃的咯~
今天俺早饭吃的是卷饼,炒了个土豆丝当配菜,切菜炒菜的时候,饼子差不多就蒸好了,这样一来感觉什么都水到渠成,预计到整天都将精神抖擞。起床早,没有烦恼,一切顺利的感觉真是好!
*土豆丝卷饼*
原料:
土豆2个,香菜1把,大葱2段,小米椒3个,蒜瓣4瓣,面粉1碗
制作 :
1、 面粉放入碗里加温水和面
2、 揉成面团,盖上盖子,醒20分钟
3、 土豆切成丝放入水中沉淀
4、 大葱切成葱花,蒜瓣切成蒜末,香菜切段,小米椒切小段
5、 将醒好的面挨个揪成几个面剂子,然后抹上一层油,分别擀成薄饼
6、 放入蒸锅中,蒸上50秒钟
7、 一边擀饼一边蒸
8、 锅中放入少许油烧热,放入葱花、小米椒、蒜末炒香
9、 再放入土豆丝,加盐和味精进行调味
10、 放上一勺王大酱香辣牛肉酱,撒入香菜段
11、 翻炒均匀就可以出锅啦
12、 吃的时候用蒸好的饼卷上炒好的土豆丝就可以吃啦
顺便还学了一盆辣炒土豆丝,是不是很充实啊?
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