香煎土豆饼的做法
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在宝宝能够添加辅食后,为了能让宝宝爱上吃饭,宝爸宝妈们可以说是想尽了办法。下面就给大家介绍一道辅食:香煎土豆饼。
土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维。
用料:土豆、大白菜、胡萝卜、鸡蛋、盐(少许)
作法:
先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时,把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换
大约需要20分钟,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态
建议用擀面杖把土豆压成泥,千万不能用搅拌机,料理棒啥的,搅得太细就不对了
把土豆泥,胡萝卜,白菜碎放在一起,加少许盐调味
搅拌均匀,注意注意,这里没放水没放鸡蛋没放面粉
取一小块儿搅拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起挤一挤,捏成球状。可能会容易散,尽量往一起挤压
再压成小饼状,因为没放面粉所以可能会容易散,动作尽量轻柔一些
把鸡蛋打散,裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎,直接用手沾也可以
油锅热了之后,把土豆饼两面煎熟就可以啦。里面的胡萝卜可能不容易熟,稍稍多煎一会儿,大约7分钟。全程小火哟,别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟
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