补钙辅食:奶酪南瓜藜麦盅
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宝宝补钙的来源是奶制品。但有些宝妈担心平时奶量不足会影响宝宝健康。而这时候就需要搭配高钙辅食。下面就给大家推荐补钙辅食:奶酪南瓜藜麦盅。
奶酪和藜麦的含钙量都很丰富,两者搭配,双重补钙,同时口感也是完美搭配。经过发酵后的奶酪,奶香味更浓郁,而藜麦是带着自然的麦香味,口感又有点Q弹,再搭配上清甜软糯的南瓜,无需加任何调味料,它的美味也能征服所有宝宝的味蕾!
奶酪南瓜藜麦盅
营养分析
①补钙+补蛋白:藜麦和奶酪都富含蛋白质,而且含钙量都很高,藜麦的含钙量是大米的20倍;奶酪的含钙量是牛奶的7倍,且吸收率很高;
②防治便秘:藜麦和南瓜都富含膳食纤维,对防治婴幼儿便秘有一定作用;
③排毒:果胶具有很强的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素;
④促生长:南瓜富含的β胡萝卜素在体内能转化成维生素A,对婴幼儿的视觉发育有一定作用,还能促进生长发育;
烹饪指南
参考月龄:11M+;
烹饪方式:蒸
食用推荐:作为主餐食用~
食材建议:优先推荐有机免洗藜麦和低钠奶酪~
储存方式:建议新鲜食用;
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食~
食材参考量
食材/营养分析
食物名称
数量
大米/60g
有机藜麦/15g
贝贝南瓜/1个
低钠奶酪/10g
制作步骤PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
1、将有机藜麦和大米混合成杂粮米,淘洗一两遍,加入适量的清水,放入电饭煲,按下精煮键;:我用的是有机免洗藜麦,没有皂苷残留,淘洗一遍就可以了;如果你们用的普通藜麦,可能会残留微毒的皂苷和杂质,记得要多淘洗几遍,直到水变清透就可以了;藜麦和大米的比例是1:5或1:3,藜麦不宜过量~
2、将迷你南瓜切个盖子,做成南瓜盅;PS:我用的是贝贝南瓜,直接用它切开做南瓜盅,如果用普通南瓜就自己准备一个烤碗;
3、用勺子将南瓜籽取出;
PS:没有贝贝南瓜,直接用普通南瓜就去皮切成小块状;
4、将南瓜盅洗净,放入蒸格,中火蒸约12分钟;PS:时间仅供参考,以蒸熟为准;
5、用勺子将蒸熟的南瓜肉取出;
6、南瓜肉取出,用勺子稍微捣碎一点,南瓜壳留做盅;
7、将蒸熟的藜麦米饭取出适量备用;
8、将藜麦饭和南瓜泥依次装入南瓜盅,稍微压平;
9、将低钠奶酪弄碎,洒在南瓜盅上;
10、将烤箱预热10分钟,再将南瓜盅放入烤箱中层,上下管180 °C 烤约 3~5分钟;PS:没有烤箱的姐妹,放入微波炉用中高火叮三分钟也可以;两者都没有的姐妹就蒸三五分钟吧,口感可能没有烤的香~
11、香喷喷的奶酪南瓜藜麦饭出炉了!
奶酪南瓜藜麦盅
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