浇汁芒果鳕鱼
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浇汁芒果鳕鱼
这道浇汁芒果鳕鱼,不禁看起来吸引,营养十足。芒果富含B族维生素是治疗口腔溃疡的美食,还能能促进胃肠蠕动,具有益胃、解渴、利尿的功用。鳕鱼其肉质白细鲜嫩,无腥味,无杂刺,清口不腻。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。
①你需要准备的原料……
鳕鱼、芒果,白糖、食用油、鸡蛋、小麦粉、盐
②这道菜该怎么制作……
1、芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开,取果肉。
2、把芒果肉放入料理机中。
3、接通料理机,将芒果肉搅拌成果酱。
4、鳕鱼清洗干净后沥干水分,放在占板上切块状用盐腌渍一小会。
5、鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖,拌匀后腌渍30分钟。
6、小麦粉和鸡蛋放入容器中。
7、将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀,打成糊状。
8、将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中,让每块鱼肉都包裹在其中。
9、起锅,中火将锅加热后注入多一些食用油。
10、加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块。
11、鱼块炸至四面金黄,捞出控去富余油,装在盘中待用。
12、所有鱼炸好后,将锅里的油装入其它容器里,锅里留少量油,注入芒果酱,微火加热,趁热浇到盘中的鳕鱼块上。
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