如何为宝宝制作鲜嫩的鸡蛋羹
本文已影响3.22K人
本文已影响3.22K人
鸡蛋羹是大多数妈妈都会做的一道美食,这也是宝宝辅食添加过程中的一道重要食谱,那么如何才能让鸡蛋羹更鲜嫩呢?这就需要一些诀窍了,下面我们就仔细的看看这些诀窍吧。
妈妈灵活的掌握这些诀窍,能让你的宝宝更加喜欢鸡蛋羹的味道。
打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
蒸鸡蛋羹,如何用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损。
加入的水量也要注意,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状,而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料,容易使蛋白质变性,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
想要鸡蛋羹更有营养,打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是,吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物,这样更有利蛋白质的吸收。
【宝宝鸡蛋羹的做法大全】给宝宝蒸的鸡蛋羹做法大全
牛肉怎么腌制才嫩 加个鸡蛋清口感更滑嫩
如何用鸡蛋壳手工制作成不倒翁
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
【儿童节风铃手工制作】 变废为宝手工制作风铃 幼儿简单鸡蛋托环保风铃制作方法
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹水的比例
【鸡蛋羹的做法】鸡蛋羹怎么做好吃
【鸡蛋托冰淇淋制作方法】 幼儿园蛋托冰淇淋制作方法 简单鸡蛋托蛋筒手工制作图片
【鸡蛋托立体草莓制作方法】 幼儿园环保鸡蛋托草莓制作方法 儿童简单废物利用鸡蛋托草莓制作方法
鸡蛋什么情况下不能吃?一碗鸡蛋羹也会让宝宝病情加重
【五个月的宝宝可以吃蒸鸡蛋吗】五个月可以吃鸡蛋羹吗 5个月宝宝能吃鸡蛋羹吗
【蛋壳小鸡手工制作】 幼儿可爱蛋壳小鸡制作方法 儿童蛋壳小鸡挂饰制作方法
【宝宝吃鸡蛋羹好消化吗】宝宝吃鸡蛋羹消化不良吗
鸡蛋羹怎么做才嫩
【废弃鸡蛋托立体花朵手工制作】 幼儿园环保彩色蛋托花制作方法 儿童简单鸡蛋托小花手工制作
宝宝黄瓜鸡蛋羹的做法 黄瓜与鸡蛋是绝配
【鸡蛋壳小鸡手工制作】 毛线手工小鸡制作方法 蛋壳小鸡挂饰手工制作
鸡蛋羹 鸡蛋羹的做法
【鸡蛋托手工花制作方法】 鸡蛋托制作花的方法 幼儿鸡蛋托手工花制作图片
【纸盘蛋壳小鸡手工制作】 幼儿园彩色环保小鸡手工制作 儿童简单立体蛋壳小鸡制作方法