饮料里的甜味剂会致癌？孩子都不能喝了么？

更何况网上还盛传的「饮料里的甜味剂会导致小孩得癌症、白血病……」，正所谓无风不起浪，网上这么说，肯定是因为甜味剂不好，即使不致癌也对身体不好。
这么说，真的是不能再给孩子喝饮料了。可怜巴巴的小眼神儿？看不见，看不见，统统看不见。
诶，慢着，虽然丁妈也一直强调不建议给孩子喝太多的饮料，但甜味剂致癌？这是哪门子的谣言啊！ 甜味剂是什么？ 甜味剂是一类人工合成的食品添加剂，能够给食物提供甜味。在一般的饮料中，有两种很常见的甜味剂代表：糖精和阿斯巴甜。

一直以来，人们对于「甜」就有着深深的痴迷，甜食会让大脑释放出「血清素」，能够让人感觉到愉快，但传统的糖类热量往往热量较高。

甜味剂则不同，它的甜度很高，是蔗糖甜度的数百倍，但热量却非常低甚至可以忽略不计，既能满足对甜食的渴望，又可以不必担心摄入更多的热量和高血糖的问题。

对食品加工行业来说，甜味剂也是不折不扣的好东西，可以降低生产的成本。

甜味剂会不会致癌？

丁妈虽然讲了一些甜味剂的好处，但对爸妈们来说，最关心的还是安全问题。

这人工合成的东西，吃进嘴里，难道不会吃出一身的毛病么？不会影响健康吗？

其实在控制摄入量的情况下，甜味剂对人体的影响微乎其微。

下面丁妈就以最常见的两种甜味剂，糖精和阿斯巴甜为例，来讲一讲甜味剂的安全问题。

糖精

最开始人们质疑甜味素，是因为 20 世纪 70 年代的一份研究报道：当给大鼠喂食大量糖精（几百罐可乐的量）时，患膀胱癌的几率明显上升。

但是，后来经过几个重量级医学杂志的文献证实，这个实验本身有很严重的漏洞，就是大鼠的致癌原理并不适用于人类，也就是说并不能证明大量的甜味素也会导致人类患癌几率增加。

2000 年，美国废除相关法规，糖精食品不必进行健康警示标签，按照规范使用即可。

现今，我国也同样允许糖精作为甜味剂使用，其每日摄取安全容许量为每公斤体重 2.5 毫克。

阿斯巴甜

对于阿斯巴甜最早的研究也是在大鼠身上进行的，得出了阿斯巴甜可导致大鼠患癌的结论。但同样的，和糖精一样，大鼠身上的致癌性不适用于人类。

后来美国国立卫生院等进行了多项权威研究，都没有发现阿斯巴甜和脑部肿瘤或者血液系统肿瘤有关。

现在，美国 FDA 把阿斯巴甜称为「研究最彻底的食品添加剂之一」，其安全性「毋容置疑」。

那可以放心让孩子喝饮料了？

并不是啊。（敲黑板！）

丁妈只是说在一定剂量下摄入甜味剂对健康的影响非常小，但并不意味着可以毫无顾忌地喝饮料了。

而且，对饮料来说，最大的问题并不在于甜味剂，而在于其他一些成分。

糖：大多数饮料中依然还是会加入为数不少的蔗糖，两罐饮料喝下去，热量相当于又吃了一顿饭。甜饮料喝太多，儿童肥胖、龋齿等问题就容易找上孩子。
碳酸：长期大量饮用碳酸饮料，牙齿长期处在酸性环境中，会发生「脱矿」，使牙齿更容易受到损伤。
色素：长期饮用可乐、咖啡等饮料，其中的色素会造成牙齿颜色的变化。

所以，还是可以给孩子喝饮料的，但要限量，限量，限量。偶尔喝喝解解馋，就可以了。

在日常生活中，让孩子多喝水才更健康。实在想喝点别的？还有牛奶、酸奶、豆浆、果蔬汁这些嘛，别总盯着饮料看。

参考资料：

陈罡《真相 · 饮料中的甜味素会导致癌症吗？》

何剑亮《可乐牙是怎么回事？兼论喝可乐的正确姿势》

阮光锋《功能饮料，不是想喝就可以随便喝》