【红枣可以做什么甜品】红枣甜品的做法大全
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材料:红枣适量,糯米粉适量。
做法:
1、红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟。
2、浸泡好的红枣沥干水分。
3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。
4、将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团。
5、根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。
6、蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。
7、吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花。
小贴士:
1、糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小,放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些。
2、我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。
3、红枣要选用个大肉厚的口感好,这种枣肉多味甜。
材料:红枣110克,白糖100克,鸡蛋4个,低粉180克,泡打粉7克,小苏打4克,玉米油70克。
做法:
1、红枣去核用水煮透,煮到有点粘糊糊的样子就捞出。
2、加入100克白糖,用打蛋器打至白糖化红枣烂。
3、加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发。
4、筛入180克低粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。
5、加入玉米油依然快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。
6、烤盘铺好硅油纸,面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住,防止颜色太重。
材料:干银耳,红枣,冰糖,蜜枣少量。
做法:
1、将银耳用温水充分泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂部分。
2、将银耳撕成小朵,反复清洗后,沥干水份;红枣洗净,备用。
3、锅内一次性加足清水,放入银耳大火煮开后,用文火煮1小时。
4、加入红枣、蜜枣,再继续煮2小时,至银耳软滑起胶质。
5、下冰糖调味,搅拌到溶化即可。
材料:核桃仁80克,若羌红枣80克,宁夏枸杞50克,熟黑芝麻100克,麦芽糖150克,红糖50克,水100ml。
做法:
1、若羌灰枣洗净晾干,去核切长条;核桃取仁。
2、红枣跟核桃一起放入烤箱120度5分钟。
3、黑芝麻炒熟。
4、锅中放入水,红糖,麦芽糖, 大火煮至水份蒸发,关小火不停搅拌。
5、待糖浆粘稠,加入红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,搅拌均匀,关火。
6、烤盘刷油,将搅拌好的芝麻糕迅速倒入烤盘,压紧。
7、待凉后放入冰箱冷藏1小时以上,取出切块即可。
小贴士:
1、一定要趁热压紧,不然成品容易散。
2、如果不喜欢吃太甜,麦芽糖可减至100克。
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