香酥带鱼 香酥带鱼的做法
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带鱼不仅美味,而且营养十分丰富。孩子多吃煎炸食物不利于健康,但是偶尔吃吃这道香酥带鱼,却可以帮助消化喔。
食物原料:
带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。
制作方法:
1、带鱼处理干净,切段,加盐、料酒拌匀,腌5分钟,入油锅中炸至金黄色,捞出。
2、油锅烧热,爆香姜末,下入醋、老抽、葱末翻炒两下,加水烧沸,转小火收汁,淋入香油,浇到煎好的鱼上即可。
食谱类别:
3-6岁宝宝食谱
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 。
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