鸡肉盖饭
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食物原料:
热白米饭100g、鸡胸肉80g、洋葱1/2个(约100g)/鸡蛋2个、生抽、料酒各5ml、盐、白砂糖各3g、香菜碎少许
制作方法:
1、鸡脚肉洗净切成0.5cm厚、2cm长的片。鸡蛋在碗中打散。洋葱切成细丝。
2、炒锅中放入料酒,大火煮开(让酒精蒸发),之后调入生抽、白砂糖和15ml凉水,煮开。
3、将切好的鸡胸肉片,洋葱丝放入炒锅中,煮至肉熟软,然后淋入打好的蛋液,继续煮1分钟,关火。
4、将烹调好的鸡肉连同汤汁一起倒在白米饭上,加入切好的香菜碎即可。
食谱类别:
2岁宝宝食谱
妈妈营养经:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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