【鸡蛋有补血的功效吗】吃鸡蛋可以补血吗
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有
长期吃鸡蛋确实有一定补血的功效,这是因为鸡蛋中含有丰富的铁,平均每100克鸡蛋黄含铁150毫克,而铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用,所以经常吃鸡蛋确实能起到补血的功效。
鸡蛋怎么吃补血
1.糖水鸡蛋
材料:鸡蛋、冰糖。
做法:一碗多一点的水,倒进锅里,放入冰糖,小火烧开,到冰糖融化,把鸡蛋倒入锅里,烧开后,用汤匙掏底轻轻把鸡蛋推动挪个地方,火稍微调大,再滚一下即可。
2.红枣鸡蛋汤
材料:红枣、鸡蛋、红糖、姜。
做法:红枣泡软,去核,加水500毫升煮沸30分钟,再将鸡蛋轻轻打入汤中,勿搅拌,煮熟后加入红糖即成。
3.枸杞蒸鸡蛋
材料:枸杞子一小把,鸡蛋一个。
做法:鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用热水泡胀,最后放蛋上装饰,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。
哪些人不能吃鸡蛋
1.感冒患者
感冒往往伴随低烧,鸡蛋给人体提供大量的热量,在这里会加剧病情。
2.蛋白质过敏者
一些体质敏感的人,一次性摄入大量含蛋白质食品,如蛋类等,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。
3.肾脏病患者
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。
4.肝炎患者
肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。
5.初产妇
分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。
健康小贴士
鸡蛋有补血的功效吗这篇文章就为大家介绍到这里,鸡蛋不仅能补血,它还含有丰富的蛋白质以及各种微量元素,是一种营养极为丰富的食材,但即便如此每天也不宜吃太多,每天不能超过两个,吃太多容易对身体造成负担。
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