蛋黄果怎么吃最好吃 蛋黄口感的热带风味美食
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材料:蛋黄果。
做法:切开蛋黄果,用勺子轻轻将蛋黄果的果肉挖出来食用即可。
小贴士:
1、蛋黄果的味道有别于鸡蛋,但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。
2、蛋黄果的果肉有一股特殊的香气,中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道,建议不要多吃,尝一下鲜即可。
3、蛋黄果的果皮不能吃,所以挖果肉的时候,靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外,挨着果核的果肉水分较少,略有干涩,建议不要食用。
4、不熟的蛋黄果会有一种附着在牙齿表面,如胶状物的感觉。当然,这种牙齿表面的胶质感是蛋黄果特有的地方,即使是熟透了的果子,在吃后也多少会有一些这种感觉,只需及时刷牙即可。
材料:蛋黄果2个,纯牛奶1盒。
做法:
1、蛋黄果对半切开,去核挖肉。
2、蛋黄果与纯牛奶如搅拌机,搅匀即可。
小贴士:喜欢甜味的可以在搅拌之前加10g糖,蛋黄果本身甜度蛮高,我就没加了。
材料:面粉,白糖,蛋黄果,橄榄油,中筋粉两份250g。
做法:
1、制作油皮:中筋粉加入橄榄油和面,醒1个半小时。
2、制作水皮:中筋粉加入白糖和温水和面,醒1个半小时。
3、蛋黄果洗净后去皮,去核,挖出果肉。
4、把油皮和水皮分别分成12g和20克一个,擀面杖擀好。醒10分钟。
5、放入蛋黄果到皮中,包裹好,略扁。
6、入烤箱180度,20分钟即可。
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