女人滋阴的汤品有哪些
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材料:鸡肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。
做法:
1、将整鸡剁成寸块,选有骨肉100克,在开水中焯一下,放入汤锅内。
2、再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中,倒入高汤适量。
3、大火烧开后,文火再煲1小时。出锅时,调入精盐,即可食用。
海参鸭汤材料:海参30克,姜5克,大葱5克,盐2克。
做法:
1、生姜洗净切片,葱去须洗净切段,鸭肉洗净切片,海参水发洗净切片,
2、油盐起锅,放清水适量,烧煮,煮沸后放鸭肉、海参,大火煮沸,
3、小火继续煮1小时,再放姜、葱再煮沸,调味即可。
蘑菇排骨汤材料:蘑菇、排骨、盐、胡椒粉、葱、醋
做法:
1、排骨洗净,放入冷水锅中,加料酒,煮沸,两三分钟后捞出,洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。
2、葱切断,姜切片,与焯过水的排骨一起放入锅中,加少许醋,大火煮开后转小火,煲一个小时。
3、蘑菇放入排骨汤中,继续煲30分钟。
4、加盐和白胡椒调味即可。
冬瓜虾皮汤材料:冬瓜、火腿、虾皮、姜、葱
做法:
1、冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝。
2、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香。
3、放入火腿丁,翻炒几下。
4、放入冬瓜片,继续翻炒半分钟。
5、锅中倒适量水,没过菜1公分即可。
6、待水烧开,加盖小火炖煮。
7、10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。
蛤蜊丝瓜汤
材料:丝瓜、蛤蜊、姜、葱盐、油
做法:
1、蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。
2、锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,当蛤蜊全部张开以后,捞出,汤底过滤,以防底部有沙子,继续烧开。
3、中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块。
4、汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生,把蛤蜊倒回来,再次煮开大约2分钟即可调入盐、葱即可。
香菇枸杞乌鸡汤材料:香菇、枸杞、乌鸡、红枣、生姜
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、枸杞香菇用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
紫菜黄瓜汤材料:黄瓜 、紫菜、 虾米、盐、酱油、香油
做法:
1、将紫菜撕成小块,泡发洗净。
2、黄瓜洗净,切成菱形片。
3、锅内加水烧开。
4、放入黄瓜和虾米,放入精盐、酱油烧开。
5、锅中再下入紫菜,烧开,淋上香油,撒上味精即成。
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