月子蔬菜菠菜怎么做好吃
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食材:菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量
做法:
1、猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。
2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、葱末、姜末、香油,继续搅拌均匀,制成小丸子。
3、菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。
4、锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。
5、最后放入菠菜段,汤沸即可。最后装碗即可。
猪肝菠菜粥食材:大米100克,新鲜猪肝50克,菠菜30克,盐1克。
做法:
1、猪肝冲洗干净,切片,入锅焯水,捞出沥水;菠菜洗净,焯水,切段;大米淘洗干净,用水浸泡30分钟。
2、锅置火上,倒入适量清水烧开,放入大米大火煮沸后改用小火慢熬。
3、煮至粥将成时,将猪肝放入锅中煮熟,再加菠菜稍煮,然后加盐调味即可。
蒜香菠菜食材:菠菜、大葱、植物油、盐少许
做法:
1、菠菜反复清洗干净,沥干;
2、将菠菜从中间切为两截。葱切段;
3、炒锅内放适量植物油,加热到6成热,放入葱段煸香;
4、先放入菠菜下半截,翻炒一遍;
5、撒入菠菜叶部分,翻炒30秒;
6、加盐再翻炒30秒,关火盛盘即可。
果仁拌菠菜食材:菠菜、花生米、白糖、香油、盐适量
做法:
1、锅里倒稍多的油,油烧热转小火,下花生米炸熟;
2、菠菜择好洗净去根,大棵菠菜切断,小棵菠菜整棵用就可以;
3、锅里烧水,水开后把菠菜放入焯熟。捞出晾凉后,用手稍微挤干水份。
4、控干水的菠菜放入盆里,加入花生米,加白糖、香油、盐拌匀;
5、锅内倒入适量油,小火烧热关火,浇在菠菜上拌匀即可;
菠菜鸭血汤
食材:鸭血250克,菠菜100克,海燕50克,枸杞子20克,盐3克,鸡精,胡椒粉适量。
做法:
1、沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香。
2、放水烧开。
3、鸭血洗净切片。
4、放入锅中煮熟。
5、鸭血撇去浮沫,倒入碗内备用。
6、洗锅,放入水煮开,将海燕鱼处理干净后,与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟,捞去调料渣。
7、放鸭血。
8、放枸杞子。
9、最后放入菠菜段和葱花即可。
菠菜瘦肉粥食材:猪瘦肉100克、菠菜100克、大米150克、食盐少许、白胡椒粉适量、生抽1勺、料酒适量、芝麻油少许
做法:
1、准备好所用的食材,猪瘦肉,切成肉丝备用。
2、大米淘洗干净,浸泡15分钟,猪瘦肉,加入料酒、生抽腌渍备用。
3、汤锅烧开水,加入浸泡好的大米,大火煮沸,转小火继续熬煮。
4、菠菜洗净,放入热水焯水15秒,变色后捞出沥干水分,切段备用。
5、大米煮至开花,并且稍微粘稠。
6、放入腌渍好的猪肉丝,搅散煮3分钟,放入菠菜段,搅散煮2分钟。
7、放入食盐,搅匀调味关火。
8、放入少许胡椒粉,调味搅匀。喜欢芝麻的油,滴入数滴搅匀。盛入碗里,即可食用。
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