孕妇高血糖能吃南瓜吗
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孕妇高血糖是可以吃南瓜的,南瓜视品种和成熟度不同,含糖量3%~15%不等,所以尽管其血糖指数较高,但血糖负荷并不高,每100克为2~11。
南瓜中所含的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。可以帮助消除孕妇体内毒素。此外南瓜还有防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。孕妇食用对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好防治作用。
南瓜与其他蔬菜一样,也含有可产生热能的糖和蛋白质等物质,所以在食用时也得计算,遵循“糖尿病食物交换份法”的原则,可跟其他蔬菜“交换”,以免由于多吃南瓜而使摄入的总热量过多,影响血糖控制。
孕妇高血糖吃南瓜注意事项
1、高血糖的孕妇每天南瓜的食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克。食用南瓜时,要将南瓜的热量计入每日总热量中,250克低糖型南瓜产生的热量与20克主食产生的相近。
2、南瓜不宜和羊肉一起食用,二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等问题。
南瓜的家常做法推荐
南瓜番茄汤
准备材料:小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法:
1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸腾后,转文火煲10分钟,加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
南瓜绿豆汤
准备材料:绿豆2小把、南瓜300克
做法
1、绿豆洗净,用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑,节约煮的时间)。
2、锅中加入适量水,接通电源,绿豆沥干水分,倒入锅内。
3、南瓜削皮,去瓤,洗净,切成2厘米左右的南瓜块。
4、切完南瓜,绿豆也煮差不多了,绿豆煮到开花。
5、倒入切好的南瓜块,中火开始煮,煮到南瓜变软即可
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