哈密瓜怎么做才好吃
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食材:哈密瓜150克, 鲜虾仁80克,青椒1只,胡萝卜20克,生姜10克调料:花生油500克,盐5克,白糖1克,湿淀粉适量。
做法:
1、将哈密瓜去皮切成大小均匀的丁,将鲜虾仁洗干净后,再将青椒切成丁,并将胡萝卜去皮切成了,生姜切成小薄片。
2、锅内倒入油,烧热,当油温为50援氏度的时候,加入虾仁炒至九成熟时再倒出以备使用。
3、锅内留有余油,油热再加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁等。用中火炒至快熟的时候,投入虾仁,调入盐、白糖翻炒透后,用湿淀粉勾灰,入碟即可。
功效:哈密瓜果肉为橙黄色,并且它富含丰富的蛋白质、维生素和纤维素等,能够治疗便秘,可作断奶期的营养食谱。
哈密瓜牛柳食材:牛柳250克、哈密瓜300克、细盐1小匙、细砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、柠檬汁1大匙。
做法:
1、将牛柳洗净切成小丁,加入1小匙细盐、1小匙细砂糖、1小匙生粉和1大匙植物油,用手或是筷子拌匀,腌制20分钟。
2、哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用。
3、平底锅烧热,倒入橄榄油,转中火,将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内,炒至8成熟时,倒入哈蜜瓜丁翻炒,大约1分钟后关火,挤上1小匙柠檬汁,装盘即可。
哈密瓜百合汤食材:哈密瓜400克,百合100克、盐1克,陈皮1克。
做法:
1、将哈密瓜洗干净去皮,去籽,切成大小均匀的块;将陈皮浸泡软,百合清洗净,以备用。
2、在锅中放入适量的清水,然后加入哈密瓜、陈皮、百合静原料,用大火煮半个小时,然后,转慢火救2个小时,再加入盐进行调味即可。
哈密瓜冷汤食材:橄榄油2汤匙,洋葱1个,蒜泥1茶匙,辣椒酱1茶匙,哈密瓜500克,柠檬汁1茶匙,食用油、盐、香葱适量。
做法:
1、锅中放少许油加热,下洋葱丁、大蒜泥,小火炒至洋葱变软,待凉备用。
2、将哈密瓜肉丁、橄榄油、辣酱在果汁机中打匀,再加入柠檬汁、盐,搅打成泥,置冰箱中冷藏1个小时。
3、将汤汁放入冰碗中,再放3粒哈密瓜球,再撒上小葱花装饰即可。
哈密瓜苹果瘦肉汤
食材: 哈密瓜500克苹果1个,瘦猪肉10克,生要2片。
做法:
1、将哈密瓜去皮切成大小均匀的块,苹果削皮去籽并切成片状,瘦肉也切片。
2、将处理好的哈密瓜、苹果、瘦肉和生姜一起放入锅中,文火慢炖成汤即可。
哈密瓜椰浆西米露食材:西米、哈密瓜、椰浆、炼乳。
做法:
1、锅中烧开水后把西米倒入,不断的煮直到透明为止。
2、西米呈透明状捞出到凉水中。
3、锅中倒入椰浆,炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可。
哈密瓜布丁食材:哈密瓜果肉300克,吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖50克,柠檬汁30克。
做法:
1、哈密瓜果肉留100克,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200克备用。
2、吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。
3、蛋白与细砂糖20克,用搅拌器打至湿性发泡备用,蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌匀,再加入哈密瓜汁搅拌均匀,即可倒入模型中,冷藏2小时凝固定型。
4、食用时表面再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用。
哈密瓜麦仁黄米糊食材:哈密瓜60克、麦仁20克、小黄米20克、大米20克、冰糖10克。
做法:
1、哈密瓜切小块,米、仁都洗净。
2、米、仁放入豆浆机,加适量清水,放入冰糖,再放入哈密瓜。
3、按下米糊按键,20分钟后即可,果香米糊熬成了。
哈密瓜果酱
食材:哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个。
做法:
1、哈密瓜去皮切块状,放入料理机中搅打成果酱汁,然后挤半个柠檬汁水进去。
2、将哈密瓜果汁倒入锅中烧沸后,加入白砂糖小火熬煮。
3、煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多,所以加点QQ糖可以增加粘稠度),继续煮到水分变少,果酱粘稠即可。