儿童补膳食纤维吃多少水果才够
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常常以为住在台湾最幸福的事情,就是一年四季都有非常多样且丰富的蔬菜与水果,可以用非常合理的价格买到。尤其在夏季许多水果盛产时,居然可以在不心疼荷包的情况下,吃水果吃到饱,感觉上简直奢侈有如帝王。
不爱吃蔬果!1/4儿童受便秘所扰
因此,当听到孩子在学校的同学们吃营养午餐时,水果都是拿来玩、很少人吃时,非常讶异。后来看到台北医学大学的一份调查报告发现,学校营养午餐里的水果,有70%的人没有吃,甚至有将近3成的学童没有每天吃水果,将近4成的学童水果摄取量不足。
现代的孩子已经不太吃“真实”的食物,在各种广告商业行销之下,养成了只吃加工过的各类食品,这些加工品中,除了含有许多对人体健康不好的添加物之外,纤维素也是缺乏的。
难怪长庚儿童医院的研究发现,到医院求诊的儿童中1/4有便秘的问题,而且因便秘而求诊的儿童中有1/3出现体重过轻、生长迟滞或肥胖等生长异常的情况,因此,孩子大不出来,通常也意味着他们的营养状况出了问题。
补充纤维素好重要!促消化助排便
纤维素主要来自于蔬菜与水果,它本身虽然不是建构我们身体组成的营养成份,但是它可以帮助我们顺利排便,将身体有毒的废物排泄出,维持肠道的健康。或许也是因为现代人的饮食习惯与生活方式改变,便秘已成了很普遍的现象,因此这些年,大肠癌已经成了十大死因第一名。
纤维素除了可以帮助消化,让食物顺利通过我们的消化道之外,它还可以减缓葡萄糖的吸收,避免过量饮食,同时带走多余的胆固醇,降低心血管疾病的机会,它也可以滋养肠道内数十亿对健康有益的好菌,让这些好的细菌发挥保护我们的功效。
学童补“膳”这样吃!岁数+5恰恰好
一天要吃多少纤维素才够呢?15岁以下的学童可以用年龄加五来简单估算,也就是10岁的孩子每天要吃15公克的纤维素才够。一般食物中,若是加工食品或精致过的蛋糕或白面包来说,含量非常少。最好食用未去壳的糙米饭或杂粮饭较佳,一碗约有8公克;而全麦吐司一片2公克;蔬菜一碗约3公克;像拳头般大的水果一个则大约有2公克左右。
吃蔬果可不够!莫忘水分补给
台湾的蔬菜水果总类非常多,家长应该可以找到孩子喜欢或能接受的种类供他们选择。但是若是孩子真的很不喜欢吃,或是吃的量还是不够的时候,该怎么办?那么至少要养成他们多喝水与维持适当运动的习惯。
因为足够的水有助于粪便的软化及肠壁的润滑,这里的水指的不是碳酸饮料,因为那些商品含有人工代糖及咖啡因之类,反而会增加排尿次数并吸取体内的水份,使便秘反而恶化。至于适当的运动可以促进肠胃的蠕动,帮助大便排出。
排便习惯怎养成?固定时间+好环境是关键
另外养成固定的大便时间也非常重要,尤其我们在进食后半小时至一小时,自然地大肠蠕动会较强,也就是我们感觉到的“便意”,这时候排便效果最好。只可惜很多家庭早餐后都匆匆忙忙的就要赶上学,没有时间大便;在学校吃完中餐,很多孩子“不敢”在学校大便;晚餐之后又得上安亲班补习班,又错失了饭后大号的机会。
因此,家长或许可以在孩子忙完一天功课回到家之后,帮他们准备全谷类的点心再加上一些水果,然后在轻松自在的心情下,养成固定排便的好习惯。
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