这些“健康”零食不健康 吃零食注意7件事
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我们都知道健康饮食的好处,但可选择的食物那么多,到底怎样吃才是健康饮食?我们知道,健康的饮食包括一定量的脂肪、全谷物以及充足的水果和蔬菜,但当我们走进超市时,面对宁琅满目的食物,还是会感觉无从下手。
对于大多数人来说,都是通过产品的包装和广告来判断食物的健康价值。比如,健康的零食热量应不超过200卡路里,含有很多纤维素,少糖、零脂肪。怎样才能了解这些信息,看包装上的成分列表和营养标签是判断食物是否健康的有效方法。
一份健康的饮食计划一定要包含零食,但是零食该怎样选择?下面是一些常见的号称“健康”的零食,它们真的想宣传的那样健康吗?
1.美国奶酪(芝士)
奶酪蛋白质和钙的含量都很高,通常被认为是一种非常健康的食品,但是要注意了,美国奶酪并不是我们通常认为的奶酪。因为这种奶酪除了含有丰富的蛋白质和钙,还含有很多脂肪、糖和碳水化合物,而低脂的车打芝士或其它未经过再加工的奶酪,不仅不饱和脂肪比美国奶酪含量低,蛋白质更是它的两倍。
因此,如果要选择奶酪作为零食,最好选择低脂干酪或者未经过加工的奶酪。(记住:加工越少的食物越健康。)
2.酸奶
酸奶有多健康取决于它的成分,脱脂酸奶+新鲜水果时非常棒的家常零食,但市面上销售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜饯和麦片,甚至有的产品只是酸奶饮料,并不是真正的酸奶。因此,在购买酸奶时,最好买无添加的纯酸奶,自己再配上新鲜的当季水果。
3.“健康”饼干
有些饼干号称是含有丰富维生素和矿物质的“健康”饼干,但其实这只不过是商家的宣传噱头。通常来说,人们并不会通过吃饼干来获得这些营养物质,偶尔吃饼干只是为了满足自己的口欲。事实上,这些所谓的“健康”零食,只会让我们对健康信息产生混淆,从而养成爱吃零食的坏习惯。
4.全谷物玉米片
购买真正的全谷物玉米片,一定要保证配料表的第一项是“全谷物”,同时最好还含有纤维素和一定水平的钠(约5mg/150mg)。这样的全谷物玉米片就比薯片健康得多。
5.水果干
严格来说,水果干并不算健康食品,尽管它是有机食品,并且含有丰富的维生素C,但大部分水果干都添加了糖,并且缺乏纤维素和其它营养素。与其吃水果干,不如直接吃新鲜的水果来得健康。如果真的很喜欢吃水果干,建议吃梅子干或葡萄干,因为相对来说这两种水果干比其它水果干更健康。
6.牛肉干
牛肉干蛋白质含量很高,但同时糖和钠的含量也很高,因此牛肉干并不是最好的选择。高蛋白零食可以选择便携装的金枪鱼、混装的坚果或杏仁,甚至奶酪都比牛肉干的蛋白质含量更高,但奶酪的脂肪含量也较高。
7.芝士饼干
虽然这种美味的小饼干比薯片脂肪低,但仍然含有大量的糖和脂肪,而且这种饼干通常都是采用精白面粉,而不是全麦面粉。因此,全麦饼干比芝士饼干更健康,如果想要吃芝士,则可以用全麦饼干夹奶酪切片。
8.维生素糖
这种小零食看起来是一种很好的给孩子补充维生素的途径,而且商家通常号称是以果汁为原料,看起来是非常健康的小零食。但事实上,这只不过是商家的宣传噱头,仔细看产品的配料表就会发现,在成分的第二栏通常都是糖或糖浆。想要给孩子补充维生素,多吃水果和蔬菜就行了,比如想要补充维生素C,那就给他吃橙子。
9.纯果汁或果肉制成的冰棍
即使真的是纯果汁制成的冰棍也会含大量的糖,而且和水果相比,果汁类产品只有很少的粗纤维,即使有些冰棍里含有水果块,含量也是非常有限的。最好的选择是自己做水果冰沙或直接将水果冷藏,这样既能补充足够的纤维,还不会摄入额外的糖。
孩子健康吃零食注意7件事
孩子因为活动量大,因此在两正餐之间很容易饿,这时可适当地给孩子吃一些健康的零食,如新鲜的水果、酸奶等,但给孩子吃零食还应注意以下几个问题。
1.时间
注意吃零食的时间最好在两餐的中间,不要离正餐太近,以免影响吃正餐时的食欲,形成不健康的饮食习惯。
2.零食种类
在选择零食时,应选择新鲜、易消化、未过度加工的零食,如新鲜的蔬果、未深加工的干果、酸奶等,少吃油炸、高盐、高糖的零食,如蜜饯、薯条、肉干等。
3.食用量
给孩子吃零食时一定要控制数量,不能超过正餐,如果孩子不饿就不要给他吃零食,等到正餐时间再正常用餐。
4.食用频率
孩子一天吃零食应不超过3次,以免影响正餐。
5.玩耍时别吃零食
注意不要让孩子边玩边吃零食,在玩耍时吃零食,不经意间可能摄入过多,在跑动过程中吃零食还可能会被零食噎住或呛到。
6.别把零食当奖品
家长应注意不要把零食当做奖励、惩罚、安慰的手段,这可能会让孩子认为零食是好东西,从而形成不好的饮食习惯。
7.注意卫生
在吃零食前后,要注意洗手,以防病从口入,吃完零食后要让孩子漱口,防止龋齿的发生。
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