红豆和南瓜一起吃有什么好处
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红豆是微寒食物,具有一定的清热解毒功效,而南瓜中含有丰富膳食纤维及果胶,果胶具有较好的吸附作用,一起食用可以促进体内有毒有害物质的排出,因此有清热排毒的作用。
降血压南瓜和红豆中钾含量很高,而钠元素含量低,一起食用可以增加体内钾离子含量,促进体内多余钠离子的排出,起到一定降低血压的功效,并且可以用于控制血压。
利水利尿南瓜和红豆中含有的矿物质元素,可以促进体内水分排出,降低体内多余的水分,并且红豆的去湿消肿作用较好,可以排出体内的湿气,有利水利尿的作用。
促进生长发育南瓜中锌元素含量丰富,可以促进人体内核酸、蛋白质的合成,是一种促进人体生长发育的重要营养物质,与红豆一起食用可以促进生长发育。
红豆和南瓜一起怎么吃好
1、食材:
红豆75克、南瓜250克。
2、做法:
(1)将红豆用清水洗净,提前浸泡两个小时。
(2)将泡好的红豆放到锅中大火煮开,改中火,加盖煮10分钟。
(3)打开锅盖,加入凉水,大火烧开,烧开后又加入凉水,重复三次。
(4)此时红豆皮会漂浮在水面上,用漏勺去掉大部分红豆皮。
(5)将去皮去瓤,洗净,切成小碎块,将南瓜碎加入锅中。
(6)中火熬之南瓜软烂即可上锅。
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