三伏天小孩喝什么汤解暑
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材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪 肉50克,生姜3片。
做法:
1、各汤料洗净,冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净。
2、与猪 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量)。
3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。
绿豆老鸭汤材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量
做法:
1、将老鸭洗净,去除内脏。
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。
苦瓜黄豆百合排骨汤材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。
做法:
1、苦瓜洗净,去籽,切厚块、黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净,切段。
2、先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约1小时.
3、下鲜百合煮约10分钟,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
冬瓜薏米煲鸭汤材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。
做法:
1、鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。
2、腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。
3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。
4、冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。
枸杞菊花煲排骨材料:排骨一斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块。
做法:
1、排骨飞水后洗净备用。
2、枸杞、菊花洗净备用。
3、将排骨、枸杞、姜放入砂锅加入适量水 ,大火滚后转小火慢煲二小时后,再加入菊花续煮几分钟后即可起锅加盐调味。
夏季给宝宝煲汤注意事项1、少放盐少放调料,以防宝宝咳嗽,对心脏发育不利,也会增加饮水量,增加肾脏负担;
2、同时要少油,毕竟孩子的消化功能有限;
3、此外要营养丰富,不要只喝肉汤,蔬菜汤才是最佳选择;
4、还要多样化,孩子好奇心重,喜欢新东西,不要太单一,发挥想象力,什么汤都行。
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