煮菱角为什么要放盐
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我们吃菱角一般都是煮熟后再吃,且煮的时候会放点盐,很多人就不解,想问,煮菱角为什么要放盐呢?一起来了解下吧。
煮菱角为什么要放盐
菱角是一种水生植物,表面附着很多泥垢和寄生虫,在煮前要用清水洗净,食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干再放入锅中加水和盐煮,这样既有杀菌作用,还可减轻菱角外壳异味,让菱角口感变得更好。
菱角煮多久才能熟
一般需要煮15~20分钟左右。
菱角本身的壳虽然比较硬,但并不是特别难煮,一般只需要煮15分钟左右即可熟透。不过因菱角的大小不同,所以蒸煮的时间也有所不同,但一般都在15~20分钟之内。
菱角怎么煮才好吃
清煮菱角
食材:菱角1斤,盐巴1汤匙
具体做法:将菱角清洗干净,放入锅中,加入没过菱角的清水,挤入1汤匙的食盐,盖上锅盖,煮至水分基本没有就可以了。
五香菱角
食材:菱角500克,桂皮两块,八角3个,盐1勺
具体做法:先把菱角洗干净,把香料洗干净,除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料,把菱角倒入锅中,放入香料,倒入适量清水,撒入一勺盐,中火煮半小时,即可出锅享用。
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