【新鲜核桃怎么保存最好】新鲜的核桃怎么保存
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新鲜核桃保存的最好方法是放冰箱。
要想把新鲜核桃保鲜,可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的,稍微风干,分成小份放到保鲜袋中,密封好。然后放到冰箱冷藏室里,想吃的时候拿出一小袋随时食用。这样差不多可以存放一个月。
如果没有冰箱,那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处,但这样的保存时间就不是很长了。或者也可以晾开放在通风干燥的地方,自然风干,时间长最多变成干核桃。
新鲜核桃怎么吃好1、核桃炒肉丁
材料:
里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花
做法:
1、将里脊肉洗净。
2、切成指甲盖大小的肉丁,加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。
3、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉,调匀备用。
4、取一个干净的锅,用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。
5、另起一锅加入少许油烧热,倒入肉丁翻炒。
6、翻炒至熟透后加入核桃仁。
7、倒入事先调好的芡汁,迅速拌匀。
8、出锅后撒入少许白芝麻和葱花,完成。
2、核桃苦菊拌菜
材料:
鲜核桃5个、白酱油1.5茶匙、苦菊1棵
做法:
1、鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。
2、用核桃钳子夹开核桃硬皮,剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。剥掉核桃肉上的薄皮。
3、苦菊择洗干净,掰成小段。
4、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。
新鲜核桃的营养价值1、鲜核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。
2、鲜核桃核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、鲜核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、鲜核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。
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