新鲜人参怎么保存最好 人参的保鲜方法推荐
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1、冰箱内冷藏
在新鲜人参表面适量洒一些水,用塑胶袋包好后,在袋子上刺几个孔洞,放冰箱冷藏,可保存约两个月。放冷冻也可以,但效果与冷藏相去不远,不会大幅延长保存期限。
2、泡药酒
将 新鲜人参洗净,泡入酒精浓度50度以上的白酒中,浸泡2週~1个月即可饮用,也可以长久保存。在浸泡过程中,人参的药性会慢慢融入酒体,喝掉部分后可以再补充白酒继续浸泡。
3、苔藓保存
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹,常温下保存。同时,要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好),以保持苔藓的湿度,可保存十天。
4、沙内保存
这是一种在秋季长期保存人参的方式。准备适当湿润的沙子,将人参一层层地埋在干净的沙堆里,存放在阴凉干燥处,禁止阳光暴晒,可保存一个月左右。
干人参的保存1、日常保存:人参本身含有油脂,有时还会浸糖加工,容易招虫、受潮、变质,须干燥保存。建议生晒处理过的干人参,放在密封容器内,并置于阴凉干爽的地方。台湾夏季气候潮湿,要记得定期检查人参有无受潮,也可取出日晒。
2、用干燥剂:在密封容器底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭、硅胶等,放入少许炒干的米也有同样效果,将人参用纸包好放入,阻绝空气,可防虫蛀、霉变。
3、低温冷藏:将人参用塑胶袋包好,放入冰箱冷藏,低温也可有效预防虫蛀、发霉。
亲亲小贴士如果人参生虫或者发霉可轻轻敲打除去虫卵,日晒数小时或用烤箱50℃烘烤片刻,彻底杀菌;若人参出现霉点,也可以先日晒或烘烤除菌,再用软毛刷除去霉尘,用温水刷凈,再次晒干即可。
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