夏季百吃不厌的家常下饭菜 口蘑番茄炒花菜
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每个人吃东西都有偏爱的食物,当然也包括我在内。爱吃水果,特别爱吃榴莲;对于海鲜,来者不拒;对于蔬菜, 这花菜和番茄都是我特别爱吃的蔬菜。我会经常将它们搭配在一起烧, 它是我家餐桌上桌频率非常高的蔬菜。 这菜色,香,味,营养都俱全,不仅很容易做而且非常好吃,酸酸甜甜的味道让人很有胃口, 特别是用这菜汤泡饭, 更是美味,家里人都爱。
其实花菜是非常有营养的一种蔬菜,据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜和大白菜的抗癌效果最好; 而且小朋友多吃花菜, 能促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力;有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为缺乏维生素K的缘故, 而补充的最好途径就是多吃花菜,维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。
这道蕃茄花菜是我家餐桌上的最爱, 当然为了营养更加均衡, 我会在里面多搭配些其它食材,今天就加入口蘑。口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味鲜美,营养价值高,常吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌等功效。更重要的是,它吃起来还有肉肉的口感, 也能满足那些无肉不欢的人士的需要。 虽然是道很简单的素炒菜, 却营养又美味, 家人都吃的特别开心。
【口蘑番茄炒花菜】
原料: 有机花菜 1小朵 番茄 1个 口蘑 5-8个 糖 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 放入有机菜花进去焯一下断生; 3. 热锅凉油, 放入蒜末进去煸炒; 4. 下入番茄块进去煸炒; 5. 煸炒至番茄微微出汁后加入口蘑片进去翻炒; 6. 加入1勺糖调味; 7. 加入焯过的有机花菜进去煸炒; 8. 加入适量的盐调味;
9. 盛入盘中, 表面撒上小葱末。
小贴士:1. 焯有机花菜时加入几滴油和适量的盐,先提前预处理八成熟;2. 番茄要用油煸炒才更有利于番茄红素的吸收;加入1勺糖能提鲜。
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