粉糯香甜的“南瓜烧肉”的做法
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多吃南瓜好吃很多呢,特别南瓜里富含维生素A和D;维生素A能保护我们的胃肠黏膜神奇功效;而维生素D有促进钙、磷吸收的作用,进而起到壮骨强筋之功效,对青少年近视、中老年骨质疏松症有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。
【南瓜烧肉】
原料:五花肉
制作:1. 准备好原材料;2 冷水下入五花肉块, 加入几片姜和少许白酒; 3. 焯煮一下后冲洗掉浮沫; 4.锅中放入适量油, 加入冰糖进去翻炒; 5. 不停地翻炒, 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉; 6.不停地煸炒五花肉,直至油脂煸炒出来, 表面微微发黄后加入大料煸炒;
小贴士: 1. 五花肉焯水时加入姜片和白酒帮助去腥;2.冰糖炒糖色能让成品更亮, 注意炒冰糖不要炒糊了, 小火慢慢炒直至完全融化; 3.煸炒五花肉要煸炒微微发焦,让里面的油脂部分煸炒出来, 这样才能吃起来油而不腻。
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