【大葱的功效与作用】大葱有什么功效
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大葱中的各种维生素能保证人体激素的正常分泌,还能有效刺激性欲。进而起到壮阳补阴的作用。因此,男人们可以适量的多吃一点葱。
推荐食谱:大葱烧海参
材料:海参8只、葱200克、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜1小块、料酒2大勺、水淀粉适量、猪油(板油)2大勺、鸡汤250毫升、白糖少许。
做法:
1、大葱烧海参的做法1.海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝。
2、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水分备用。
3、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用。
4、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤,大火烧开;加入海参。
5、加入葱段;再次烧开后转微火,煨2-3分钟。
6、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。
发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的功效。葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱里含有大蒜素,肯有明显的低御细菌、病毒的作用。尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更是明显。
防癌香葱所含的果胶,可明显减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞生长。葱还含有微量元素硒,可降低胃液内亚硝酸盐的含量,对预防胃癌及多种癌症有一定的作用。
解毒调味大葱味辛、性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶心发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有一稀丙基硫醚、草酸、钙。别外,还有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生互B、C、烟酸等到多种营养成分。
增进食欲生葱和洋葱一样,含有稀丙基硫醚这种物持,会刺激胃液的分泌,有助于食欲的增加。与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量。可缓解疲劳。
舒张血管大葱富含丰富的维生素C,有舒小血管、促进血液循环的作用。可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活。并预防老年痴呆。大葱的挥发油的辣素,能祛除腥膻等油腻味菜肴中的异味,产生特殊的香味。与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇大葱可以降低坏胆固醇的堆积。经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
大葱的食疗功效1、葱汁治鼻炎:取大葱适量,去根皮,洗净,捣如泥,取汁(葱涕更好),每日3次,每次向鼻内滴2~3滴,也可用棉球蘸葱汁塞于鼻孔内,无刺激时再换棉球。
2、葱白治鸡眼:取靠近根部比较好的新鲜葱白1小段,剥下最外层的薄皮,将双脚用水洗干净后,把葱白皮贴在鸡眼上,并用干净白布包好。经过一昼夜,患处压痛会明显减轻,连贴数日,鸡眼变软,最后痊愈。
3、葱膜止鼻出血:取鲜嫩葱叶剖开,用干净棉球蘸擦葱叶内膜,待葱汁渗湿棉球后,将棉球塞入出血的鼻孔内,即可止血。
4、葱水治痔疮疼痛:连须葱白250克,加水1000毫升,煎至500毫升,待水温适宜时坐浴,1日2次。
健康小贴士1、大葱和豆腐不宜一起食用,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、大葱和炖狗肉、公鸡肉一起炖很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜,蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱,葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
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