酸枣的功效和作用

酸枣全身是个宝，在电视广告中也经常有酸枣的制成品出现。酸枣的营养价值十分丰富，对人有特别的功效和作用。今天小编还为你搜罗了几款酸枣的食谱，做给你爱的人尝尝吧。

　　酸枣的营养价值

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

　　酸枣的功效与作用

1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效

3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用

4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。

5.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

酸枣的做法大全

　　1.酸枣粥

　原料：大米100克，酸枣仁50克，白糖适量

　做法：

1、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。

2、大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。

　2.酸枣仁鸡蛋汤

　原料：酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个

做法：

将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。

3.泥鳅酸枣仁汤

原料：泥鳅50克，酸枣仁50克

　做法：

1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段;酸枣仁洗净。

2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。