鱼油和鱼肝油有什么区别
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鱼油一般是从深海鱼类脂肪层萃取出来的油脂,如:鲱鱼,咸鱼,青鱼,沙丁鱼,鲑鱼(三文鱼),通常来说颜色越浅、纯度越高。
鱼肝油顾名思义是从从鱼的肝脏中提炼出来的成分,通常为黄色到橙红色的透明油状液体,带有鱼腥味。
成分不同鱼油主要成分是对人体有益的DHA和EPA,即一般统称的Omega-3(ω-3 fatty acids)不饱和脂肪酸,其中DHA有助于视网膜与视神经面对氧化压力,避免细胞凋亡,可以保护视网膜神经细胞,并能补充眼泪中的脂质层,让泪水不易挥发,预防乾眼,同时还可以促进脑细胞发育,强化记忆力。 至于EPA则能降低血脂,减少血,有「血管清道夫」的称号,此外,它还可以促进血液循环,提高人体抗寒能力,避免因天冷气温骤降而引发高血压或心血管疾病。
鱼肝油中的主要是维生素A与D这两种脂溶性维生素,维生素A能够帮助视力发育,预防夜盲症、乾眼症与视网膜黄斑部病变,是3C族群用眼保健补给品;而维生素D则是协助人体钙质的吸收,有益于骨骼与牙齿的强健。
摄入量不同鱼肝油中梭哈你的维生素A及维生素D为脂溶性维生素,不用每天补充,服用过多会造成在体内累积过量,无法代谢的情况下,反而会中毒。
相较于鱼肝油,鱼油对健康人较没有过度摄取的疑虑,但还是有些族群不适合吃鱼油,因鱼油有抗凝血的功能,若凝血功能不好的病患,不适合吃鱼油外,还有平时服用抗凝血药物的人也不适合吃鱼油。
如果预计要动手术或避免孕妇生产不易止血,建议手术前8周、怀孕32周后就应要停止吃鱼油。
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