黑芝麻糊热量高不高
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目前市面上的黑芝麻糊并不是纯粹的黑芝麻制成,主要由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成,碳水化合物及添加的糖分含量较高,整体热量就增加了不少。以南方黑芝麻糊为例,每一包黑芝麻糊(约40克)的热量为159大卡,需要三步一个小时左右才能消耗掉,因此芝麻糊的热量并不低,如果是减肥期间就不建议食用。
自制黑芝麻糊的做法方法一
1、将黑芝麻炒熟(方法同第一种)或直接买熟芝麻。
2、将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中,再放入小半碗剩米饭,再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。
3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中,放入冰糖,用水调整一下浓度。
4、烧开后煮浓稠就可以了(一般开锅后就可以了)。芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整,所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了,不然为了煮浓稠些还得浪费时间。
方法二
1、将米淘洗干净控净水分(不用提前泡)放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。
2、将黑芝麻炒熟,方法同第一种,也可以直接买熟芝麻。
3、将炒米和炒好的黑芝麻或熟芝麻(比例自己随意,做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了)放入豆浆机中,放入水到水位线,再放入冰糖,用米糊功能,剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆,倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。
平时一次可以将黑芝麻和大米多炒一些。将黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉状,吃的时候放水搅成稀糊状放糖煮粘稠就可以了,很方便的。
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