【榆钱如何保存】榆钱如何保鲜 榆钱怎么保存
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榆钱是一种初春时节特有的蔬菜,因此想要尝鲜一定要趁早,很多人在野外采摘榆钱的时候也会多采一些,但采回来的榆钱一次性吃不完改如何保存呢,下面就一起来了解一下!
榆钱如何保存:玉米粉冷藏保存
如果是短时间的保存,可以用玉米粉洒在榆钱上,然后用保鲜袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大,所以不易沾粘,还能较好的吸收多余的水分,保留榆钱的水分。
榆钱如何保存:烫熟冷冻
新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以,也可以直接放入冰箱冷冻,洗了就要晾干再冷冻,吃的时候直接化冻就好;不洗直接冷冻液行,吃前再化冻、清洗。
榆钱如何保存:晒干保存
如果想要榆钱保存时间更长一些,也可干制,其方法是采后择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可。
榆钱如何保存:制作成酱
如果是比较老的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃,十分美味。
榆钱的做法推荐
榆钱炒蛋
材料:榆钱一碗、鸡蛋2只、盐适量。
做法:
1、榆钱洗好,鸡蛋打匀备用,少油炒一下榆钱,很容易熟,加一点点盐。
2、倒入鸡蛋一起炒,炒至鸡蛋熟后装盘。
3、这样炒出来榆钱颗颗较分明,喜欢蛋多的可以多加几个蛋。
榆钱粥
材料:大米饭100g、榆钱60g水适量
1、刚刚摘下来新鲜榆钱,用清水反复清洗,并用淡盐水浸泡20分钟,再次用清水清洗捞出控水备用。
2、大米饭加热水,煮制5分钟,米粥已经粘稠。
3、控水后的榆钱,放入米粥里,继续煮3分钟关火即可。
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