【乌龙茶的功效与作用】乌龙茶有什么功效与作用 乌龙茶的功效与作用及禁忌
本文已影响1.1W人
本文已影响1.1W人
乌龙茶的功效与作用。乌龙茶是经过各种工序制出的品质优良的茶类,不光是品尝后齿颊留香,而且还有不少的功效与作用。如果您想知道乌龙茶有什么功效与作用的话,就必须看看下面由小编为大家准备的文章。
防癌症
1、原因:
亚硝酸纳和甲基卡胶是致癌物质,而乌龙茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成,从而有效防癌症。
2、冲泡步骤:
(1)烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.
(2)倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
(3)置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
(4)注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
(5)倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
(6)分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。
(7)奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
(8)去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
(9)以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。
降血脂
1、原因:
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
2、冲泡步骤:
(1)备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。
(2)温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。
(3)烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。
(4)置茶:置茶量依茶性而定。
(5)冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
(6)倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
(7)闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
(8)抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。
抗衰老
1、原因:
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
2、冲泡步骤:
(1)备茶具:泡茶者端坐,静气凝神,右边大腿上放包壶用巾,左边大大上腿放擦杯白巾,桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
(2)温壶、温盅:滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅。
(3)干壶:持壶在包壶用巾布上拍打,水滴尽后轻轻甩壶,向摇扇一样,手腕要柔,直至壶中水份完全干为止。
(4)置茶:以手抓茶,视其干燥程度以定烘茶长短。
(5)烘茶:置茶入壶后,若茶叶在抓茶时,感觉未受潮,不烘也可以,若有受潮,则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤,而是以水温烘烤,如此能使粗制的陈茶,霉味消失,有新鲜感,香味上扬,滋味迅速溢出。
(6)洗杯:洪茶时,将茶盅内的水倒入杯中。
(7)冲水:烘茶后,把壶从池中提起,用壶布包住,摇动,使壶内外温度配合均匀,然后将壶放入茶池中,在将适温的水倒入壶中。
(8)摇壶:冲水满后,迅速提起,至于桌面巾上,按住气孔,快速左右摇晃,其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下,则第二泡,第三泡则顺序减一。
(9)倒茶:按住壶孔摇晃后,随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后,就用布包裹,用力抖动,使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少,往后则摇少抖多。
(10)分杯:潮州式以三泡为止,其要求是,三泡的茶汤须一致,所以在泡茶过程中不可分神,三泡完成后,才可如释重负与客人分杯品茗。
改善听力
1、原因:
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、冲泡步骤:
(1)赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。
(2)温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。
(3)置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。
(4)温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
(5)温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。
(6)第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定。
(7)干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。
(8)倒茶:将茶汤倒入公道杯中。
(9)分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。
(10)洗壶、去渣:先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
倒水:将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。
减肥功效
1、原因:
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。
2、冲泡步骤:
(1)备具:首先将布巾折叠整齐,放在泡者习惯位置,茶盘放在壶的正前方。
(2)整茶形:因泡茶所用的者是陈年茶,碎渣较多,所以要整形,将茶置于纸方巾上,折合轻抖,粗细自然分开。整理完茶形,将茶叶置放桌上,请客人鉴赏。
(3)烫壶:烫壶时,盖斜置壶口,连壶盖一起烫。
(4)置茶:烫壶用的水倒掉后,盖放在杯上,等到壶身水气一干即可置茶,将细末倒在低处,粗形倒近流口,避免阻塞。
(5)冲水:泡沫满溢壶口为止。
(6)洗杯:诏安式所用茶杯为蛋壳杯,极薄极轻,洗杯时将杯排放小盘中央,每杯注水约三分之一,洗杯时双手迅速将前面两杯水倒人后两杯,中指托杯底,拇指拨动,食指控制平衡,在杯上洗杯,动作必须俐落灵巧、运用自如,泡茶的功夫高低从洗杯动作就可断定。
(7)诏安式以洗杯来记量茶汤浓度,第一泡以双手洗一遍,第二泡以双手洗一来回,第三泡则以单手洗一循环,主人喝的留在最后,水溢杯后,用中指擦掉一小部分水,食指、拇指捏拿倒掉。
(8)倒茶:持别注意要轻斟慢倒,不缓不急,以巡戈式倒法,第一杯留给自己,因为含渣机会可能比较大,茶流成滴即应停止。以三巡为止,焙火较重的茶,三巡后,香味尽去,皆不取。
(9)清洁茶具:以备后用。
乌龙茶的禁忌
品饮乌龙茶不仅对人体健康有益,还可增添无穷乐趣。但有三忌:
1、空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”。
2、睡前不饮,否则难以入睡。
3、冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
【大麦茶的功效与禁忌】大麦茶的功效与作用及禁忌 大麦茶的功效与作用及食用方法
【薄荷茶的功效与作用】薄荷茶有什么功效 薄荷茶的功效与禁忌
【菊花茶的功效与作用】菊花茶有什么功效与作用 菊花茶有哪些功效与作用
【黑茶的功效与作用及禁忌】黑茶的功效与作用
【乌药的功效与作用】乌药的功效与作用及禁忌 乌药的功效与作用及食用方法
【桂花茶的功效与作用】桂花茶有什么功效与作用 桂花茶的功效与作用及食用方法
【荞麦茶的功效与作用】荞麦茶的功效与作用及禁忌 荞麦茶有什么好处
【何首乌的功效与作用】何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌的功效与作用有哪些
【乌梅的功效与作用】乌梅的功效与作用及禁忌症
【乌药的功效与作用】乌药的功效与作用及禁忌
【茯苓的功效与作用禁忌】茯苓的功效与作用及禁忌是什么 茯苓有哪些功效与作用及禁忌
【燕窝的功效与作用禁忌】燕窝有哪些功效与作用及禁忌 燕窝的功效与作用及禁忌是什么
【大枣的功效与作用】大枣的功效与作用及禁忌 大枣有什么功效与作用机理
【菊花茶的功效与作用】菊花茶有什么功效与作用
【绿茶的功效与副作用】绿茶有什么功效
【白茶的功效与作用】白茶有哪些功效与作用
【红茶的功效与作用】红茶的功效与作用是什么
【桂花茶的功效与作用】桂花茶有什么功效与作用
乌龙茶的功效与作用
【普洱茶的功效与作用】普洱茶的功效与作用是什么 普洱茶有什么功效与作用
川乌的功效与作用及禁忌
【沙棘的功效与作用】沙棘的功效与作用及禁忌是什么 沙棘的功效与作用有哪些
乌梅的功效与作用及禁忌
【火龙果的功效与作用】火龙果有什么功效与作用 火龙果的功效与作用是什么
【火龙果的功效与作用】火龙果有什么功效与作用
【桃花泡水喝有什么功效】桃花茶的功效与作用及禁忌
乌龙茶的功效与作用
茵陈茶的功效与作用 茵陈茶的功效与作用及禁忌
【杏的功效与作用】杏的功效与作用及禁忌 杏有哪些功效与作用
【大麦茶的功效与禁忌】大麦茶的功效与作用及禁忌