教你自制健康酸奶饮
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秋冬季节,妈妈学会自制1杯温润的酸奶饮,既能满足宝宝的喜欢甜味饮料的需求,还能让宝宝娇嫩的肠胃得到更多的呵护。
做法
1.取一袋普通牛奶(250克),加热到60-70℃。
2.将1杯酸奶(100克)从冰箱里拿出来,直接倒入牛奶当中,并快速搅拌均匀。
3.如果想把这种乳酸菌奶多温一会儿,其实也很简单,放在热水当中,或者放在电饭锅中,用“保温”状态,可以再保存二三十分钟。
小提示
这时候,热牛奶遇到冷酸奶,温度就会降下来,大约到40℃左右。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度,所以菌不会大批死亡,而是会活化增殖。
这种温热的“乳酸菌奶”,既有牛奶的营养,又保留了酸奶的活菌。最好的地方是,它喝起来温热可口,那些怕冷、容易腹泻的人都可以放心饮用。由于市售酸奶中事先都加入了糖,所以这种乳酸菌奶有淡淡的甜味,更容易被宝宝接受。
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