宝宝多大可以喝甲鱼汤
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2岁以后适量
两岁以内的婴儿,建议不要给他们喝甲鱼汤,因为甲鱼汤是大补的,孩子太小可能承受不住,一般的儿童稍微喝一点甲鱼汤倒是蛮好的,因为儿童的阳气是比较足的,但是阴气就会比较差,甲鱼汤有滋阴的效果,还能够帮助骨骼发育。
宝宝喝甲鱼汤的好处
甲鱼是比较有营养价值的一道美食,甲鱼肉可以用来炖汤或者是用来煮粥喝,能够滋补元气调理气血,促进身体的微量元素丰富,比较常见的是清炖甲鱼,一般小孩子比较合适喝,里面没有加很多调料,比较受欢迎。
如果宝宝有发育迟缓,站立、行走不稳,毛发稀疏,面色无华等情况,可以少量进食甲鱼汤,进行食疗。 但是一定要非常慎重,要根据宝宝的情况喂食,并认真观察宝宝食用后的反应再考虑是否继续喂食。因为吃甲鱼如果摄入过量,往往会“滋腻厚脾”,也就是反而妨碍了脾胃的正常运化功能。此外,甲鱼也有一定的凉性,如果宝宝本就脾胃虚寒,那就不宜服食了。
甲鱼的营养价值
甲鱼全身是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还能调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂,将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟,久痢。甲鱼壳晒干磨粉,也有其一定药用作用。
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3、甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼不能和什么一起吃
1、苋菜:
鳖肉不宜与苋菜共食,这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒,味甘。《本草纲目》引述:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。
2、芹菜:
甲鱼与芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
3、鸭肉:
《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,甲鱼甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。
4、猪肉:
猪肉属寒性食物,而鳖也是属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。所以,鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
甲鱼汤怎么做
1、食材:
甲鱼500克、香菇(鲜)50克、鸡胸脯肉50克、冬笋25克、火腿50克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱15克、姜5克、胡椒粉2克。
2、做法:
(1)将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块。放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
(2)将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
(3)将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
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