早餐常吃它,再也不担心宝宝秋季便秘了!
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入秋后,天气变得干燥,宝宝容易出现便秘。所以,给宝宝准备三餐时,别忘了往里面添加些高膳食纤维的食材,促进排便。燕麦就是一款富含膳食纤维的食材,能帮助改善肠道环境,预防便秘。
营养功效
燕麦富含不溶性膳食纤维,每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。
▎预防便秘
燕麦里所含的不溶性膳食纤维素具有刺激肠胃蠕动、促进排便的作用,有助于缓解便秘症状。
▎帮助减肥
燕麦食用后容易产生饱足感,可以控制食欲帮助减肥。
▎控制血糖
燕麦中的膳食纤维和 β-葡聚糖,能帮助延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌,有利于帮助低血糖的人保持血糖平稳。
▎降低血脂
燕麦中富含β-葡聚糖,多吃降低血液中低密度脂蛋白胆固醇,可以有效地降低心血管疾病的风险。
适用人群
哺乳期吃燕麦
燕麦是铁的很好来源,哺乳期如果贫血、缺铁可导致降低母乳供应。因此,吃燕麦反而是有利于催乳的。
宝宝吃燕麦
燕麦是谷物中最好的全价营养食品,一岁后的宝宝适量食用燕麦很有好处。
另外,如果父母本身很少进食燕麦,那宝宝的早期辅食最好不选择燕麦米粉。
如果宝宝吃了燕麦反而便秘加重,很可能宝宝对燕麦的接受度不高,最好等孩子年龄大一些再食用。
如何挑选
◆看配料表
配料表只有“燕麦”一项,没有其它的,就是真燕麦。一些所谓的营养麦片,配料表会出现糖、植脂末、奶香香精、胡精等各种调味料的,营养价值远不如燕麦。
◆看品种
燕麦品种上可以分为带稃型和裸粒型。带稃型就是带壳的燕麦,有更多的膳食纤维和营养成分,但是口感不是很好。
◆看类型
燕麦又分为即食燕麦和煮食燕麦。
即食燕麦经过了烘烤、打碎压制等多种工序,营养成分和膳食纤维丢失严重,营养不如煮食燕麦好,但是简单方便,口感会好一些。
煮食燕麦营养价值高,但是口感粗糙,不是每个人都能接受。
★ 燕麦 食谱汇总 ★
燕麦饭(20M+)
食材:白米2.5汤匙、燕麦1/2汤匙、清水100毫升。
做法:
①将白米淘洗2-3次之后,放入清水中浸泡约1个小时。
②将燕麦放入清水中浸泡半个小时。
③将浸泡好的白米和燕麦片放入饭锅中,加入清水。
④将白米和燕麦煮成较软的燕麦饭即可。
鸡肉燕麦粥(18M+)
食材:鸡肉20克、菜花4朵、大米30克、燕麦10克。
做法:
①将菜花洗干净,放入沸水中略微焯烫,去掉菜梗,取菜花部分,切碎。
②将大米和燕麦淘洗好,放入锅中,加入适量的清水,熬煮成燕麦粥。
③将鸡肉洗干净,剁成肉末,放入燕麦粥中一起熬煮。
④等到鸡肉煮变色后,放入菜花末,用小火熬煮。
⑤一边熬煮一边碾烂食材,等到食材熬煮到软烂的状态,即可出锅。
玉米燕麦奶露(15M+)
食材:玉米半根、燕麦30克、牛奶200毫升、糖适量
做法:
①将玉米焖熟,取出放凉,剥下半个玉米量的玉米颗粒。
②将玉米粒和燕麦倒入搅拌机中,再倒入牛奶,将食材搅打成细腻的浆汁状。
③将搅打好的奶露倒入小锅中,小火煮,调入白糖。
④等到奶露烧开,开始冒小泡时,即可倒出饮用。
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