土豆泥做饼底,超适合宝宝吃的披萨哦!
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很多人想做披萨,买外面的披萨皮不放心,自己做又太麻烦,很建议这款土豆泥披萨哦。
做法无难度,土豆泥的饼底超级软嫩好吃,可以直接给宝宝做主食。
适合年龄:18个月以上(18个月以下可以把配料弄碎点)
难度:易
制作时间:40分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、烤箱、烤盘、炒锅、碗
小芽营养问答
土豆与米粥相比,提供的碳水化合物,蛋白质都要比米粥高,易于被人体所消化。还含丰富的维生素,和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。给宝宝做辅食棒棒的哈。
刚开始给婴幼儿添加辅食阶段,可将土豆制成土豆泥少量食用,土豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化。
土豆泥做起来非常简单,12个月以下可以吃原味的土豆泥。再大一点的宝宝可用自制蛋黄酱、芝麻酱、牛奶或奶粉调味。
注意意不要食用发芽或表皮发绿的土豆哈,含有生物碱甙(龙葵碱),容易造成食物中毒。
食材
》配料可以随意发挥,各种西红柿蘑菇彩椒玉米粒菠萝虾仁等
做法及步骤图
1、将土豆削皮洗净,蒸至软烂,大概15-20分钟,尽量切薄片上锅蒸,比较容易熟。
》蒸的时间,大家根据自身情况调整,蒸到软烂为止。
2、将土豆取出用叉子捣成泥,可以加一点点盐(或虾皮粉等调味品)调味,此时土豆泥是能粘合的状态。
》如果有虾皮粉、香菇虾皮粉等调味品的,可直接不加盐加这些调味品即可。
3、把鲜虾洗净,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,去头去尾。
》虾壳二节处是泥线最韧的地方,比较容易挑,一般情况下,可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线,然后再去头,剥出虾肉。
4、提前将洋葱切细条,胡萝卜、青椒切丁,热锅,刷一层植物油,倒入洋葱、青椒、胡萝卜等炒至断生,然后倒入虾仁翻炒至变色即可(虾仁可以单独炒,大家看方便),可以加入少许盐和有机酱油调味。
5、西兰花洗净焯水,撕小朵。
6、准备一个披萨盘、蛋糕模具、烤碗等都可以,反正可放入烤箱的容器即可,把步骤2中处理好土豆泥放入,表面用勺子等压平整。
7、然后把步骤4、5中准备好的配料全部倒在上面。
8、最后在表面撒上奶酪芝士。
9、放入烤箱中层,180度10分钟左右,直至奶酪融化稍稍上色即可。
》烘烤时间会根据每个人烤箱温度的不同而变化,大家主要观察奶酪融化上色即可。
》也可以将铺好的土豆泥(上面先不放配料)先放入烤箱烤10分钟,然后再在上面铺上配料烤10分钟,这样土豆泥表面会结一层。
10、赶紧用勺子挖着吃吧,底部的土豆泥软软的,加上芝士,不多说了,料足好吃。
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