酸甜开胃,还能增强免疫!
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胡萝卜本身就是腹泻的食疗良方,而且其所含的胡萝卜素在体内转化为维A,增进视力发育,对于预防宝宝上呼吸道感染,增强免疫力有很好的效果;
西红柿是很好的抗氧化剂,其中含有丰富的番茄红素和维生素C等,也是增强免疫力佳品。一起食用不仅可以弥补胡萝卜本身的稍许怪味(宝宝会更喜欢加了西红柿味的酸甜口感),而且营养更加互补更加全面。
开始做菜咯菜名:西红柿胡萝卜泥
月龄:适合6M+宝宝
食材:西红柿1个、胡萝卜20g、无盐蔬菜汤10ml
工具:菜刀、菜板、削皮刀、勺子、筛网、碗、煮锅、搅拌机
下面是图文版
制作步骤1、在西红柿顶端划十字,在十字刀口处浇开水
2、西红柿冷水浸泡后去皮,切开去籽
3、西红柿打成泥状
4、胡萝卜去皮,切块
5、把胡萝卜放入锅中,煮至变软
6、胡萝卜捞出,碾碎过滤
7、加入无盐蔬菜汤和胡萝卜泥混合搅拌
8、加入西红柿泥和适量的无盐蔬菜汤,继续搅拌至均匀的糊状即可
辅食小知识
β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜,水果中的天然类胡萝卜素。β- 胡萝卜素有维生素A源之称,是一种重要的人体生理功能活性物质。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。
它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
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