教你怎么做既营养又美味的高颜值豆腐,还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦!
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关爸来教你一招,让寡淡的豆腐充满诱惑!
适合月龄:6-7个月+
食材:青菜2-3颗、南瓜1块、牛油果1/2个、豆腐200-250g
辅料:水适量
工具:汤锅、蒸锅、研磨碗、筛子
做法:1、食材准备:青菜2-3颗、南瓜1块、牛油果1/2个、豆腐200-250g。
麻麻们也可以选择其他有颜色的蔬菜水果,比如红心火龙果、香蕉、包菜、胡萝卜等,让辅食不仅味道好,颜值更高!
2、将青菜清洗干净,去除根部,否则小一点的宝宝很难咀嚼、吞咽;
3、锅中煮开水,将准备好的青菜叶放入水中焯熟;
将焯熟的青菜沥干水,切碎,放入研磨碗中研磨成泥;
4、如果宝宝刚添加辅食,青菜泥需要过筛,这样会让食物更细腻;
5、将南瓜去皮洗净,切成小块,放入蒸锅中蒸熟;
6、取出蒸熟的南瓜,放入研磨中研磨成泥(妈妈们在取出南瓜的时候要小心烫手哦);
7、牛油果切半去核,取二分之一的肉就可以啦;
8、以同样的方式,将牛油果肉研磨成泥(如果比较干的话,妈妈们可以酌情加入一些凉白开或者牛奶),并且过筛备用
关爸TIPS:
牛油果的选择:
① 挑选果形饱满,软硬适中的牛油果
② 随着成熟度的增加,牛油果的果皮颜色由翠绿色逐渐变深至褐色,软硬适中即可食用。
9、锅中放入少量水烧开,豆腐用筷子夹成块状,放入锅中煮十分钟左右;
10、将煮好的豆腐捞出,沥干,再放入研磨碗中碾压成碎末状,在研磨过程中可以将渗出的水分倒掉;
11、将研磨好的豆腐碎末倒入盘子中,因为豆腐含水量比较高,所以过程中会有很多水渗出。
将多余的水分倒出,再分别放上青菜泥、牛油果泥、南瓜泥;
一盘美美的豆腐羹搭配高颜值“酱料”,既好看又美味,快给宝宝试试吧~
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