宝宝食谱:3款美味的煎饼
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煎饼是北方的一道有名小吃,不仅大人们爱吃,许多小宝宝也喜欢吃,聪明妈妈一般都会学习如何自己为孩子制作美味的煎饼,不仅美味可口,还营养丰富,关键是自己动手制作的干净卫生,下面我们就一起来看看本文推荐的三款适合宝宝吃的煎饼吧。
南瓜鸡蛋煎饼
用料:南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、鸡蛋2个、水约150亳升、生姜、葱适量
做法:
1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末,鸡蛋打散成蛋液。
2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊。
3、平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
红薯鸡蛋煎饼
用料:红心红薯200克、鸡蛋2个、面粉50、白糖适量、模具一个
做法:
1、先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用。
2、鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊,再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀。
3、开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整
4、等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可。
什锦蔬菜煎饼
用料:玉米粒50克、胡萝卜30克、生菜30克、鸡蛋3个、面粉100克、葱、芝麻油、胡椒粉各少许
做法:
1、先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花。
2、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用。面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状。
3、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀。
4、平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至微黄即可。
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