宝宝补铁食谱:溜猪肝片
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众所周知,猪肝是补铁佳品,而铁又是宝宝不可或缺的微量元素,因此,在宝宝的成长期,妈妈要注意适当的给宝宝吃一些猪肝,如果妈妈不知道如何制作猪肝,那以下这道溜猪肝片就是不错的选择,妈妈们不防学一学。
原料:
猪肝300克,洋葱50克,胡萝卜40克,葱末、姜末5克。
调料:
料酒1克,酱油2克,干淀粉5克,盐2克,糖2克,鸡精1克。
做法:
1. 猪肝切薄片加干淀粉拌匀;胡萝卜切片;洋葱切块待用。
2. 酱油加入料酒、盐、糖、鸡精做成调味汁待用。
3. 将炒锅加入植物油烧热,下肝片翻炒变色后,加入胡萝卜和洋葱块继续翻炒片刻后,加入调味汁翻炒片刻(给宝宝吃的肝片一定要炒熟炒透),再用少许水淀粉勾芡出锅。
营养小提示:
猪肝是补血食品,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,特别是维生素A含量高。洋葱营养丰富,能增进食欲,促进消化。
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