家有爱吃米饭的宝宝?推荐您最营养的4种米,快做给孩子吃!
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我们知道,谷类食物是宝宝6个月后,吃母乳或婴儿配方奶外最营养的辅食。日常生活中,妈妈们常会买一些米做给宝宝吃,米香足而回味甘甜的米饭更是深得宝宝们的喜爱。其实,在美味的前提下,米的品种,也兼具不同的营养功效。下面,是从“中医食疗”引申给爸爸妈妈们的一些建议,让妈妈给孩子做最美味米
薏米:最长“颜值”
薏米被誉为“世界禾本植物之王”,薏米中的蛋白含量就高达12.8%,此外,还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物。建议宝宝6个月后给他吃薏米,既能达到调理脏腑、平衡阴阳,又可排毒素、增“颜值”、平衡体内激素水平,提高机体免疫能力,使肌肤光泽有弹性,白皙而又细腻。但需要注意的是,薏米属“寒性食物”,由于宝宝肠胃消化能力不强,所以做薏米粥或薏米汤时,一定要煮烂,不然,导致宝宝消化不良就不好了。
经典腊八粥
【食谱】
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯
步骤:
1、花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右;
2、加水10杯,将之煮至软熟。
3、再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。
4、最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
糙米:最助消化
糙米补中益气,调和五脏之功效中医药有历史记载。糙米的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多,米类中,最助消化的就是糙米。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对肠胃不良、便秘等消化道功能障碍的预防与治疗有明显功效。
糙米适合全部人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,不过,可以用搅拌机打成糊给小宝宝食用,相信粘稠的口感会让他们喜欢上糙米。
南瓜糙米饭
【食谱】
原料:红糙米2杯、南瓜1/2个(约600克) 辅料:盐1茶匙
步骤:
1. 红糙米洗净,加水3杯浸泡1小时,连同浸泡的水放入电锅,外锅加水1杯,煮饭。
2. 南瓜去皮洗净、切丁,10分钟后拌入米饭中,同时加盐调味,略微拌匀再煮。3. 待电锅开关跳起,再焖片刻即可盛出食用。
小米:堪比人参
之前有一期,父母课堂用了整整一篇图文阐述了小米对于孩子们的营养价值:李时珍的《本草纲目》中对小米的功效就有明确的记载——治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。对于宝宝而言,作为粗粮的小米,富含丰富的蛋白质,其中维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。由于宝宝在生长发育过程中,需要补充大量的优质蛋白,而蛋白又是由20多种氨基酸组成,小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。
经典小米粥
【食谱】
原料:小米30-50克,红枣或红糖适量。
步骤:
1、将小米如常法煮粥。加糖或枣,做早餐食用。
2、常期做早餐食用,可补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
(注:小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。)
紫米(黑糯米):养胃健脾
紫米在营养成份上和糙米十分接近,且维生素B群及铁质略高于糙米,具有益气补血、暖胃健脾、止咳喘等作用。
雪莲果紫米糊
【食谱】
原料:紫米100克,雪莲果 100克。
步骤:
1、雪莲果洗净去皮切成小块
2、发芽紫米洗净后与雪莲果放入豆浆机中,加入适量水,启动米糊功能即可。
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