【拔丝山药怎么做好吃】拔丝山药怎么做
本文已影响8.67K人
本文已影响8.67K人
材料:山药500克、食用油1/2勺、绵白糖3勺、水淀粉适量。
做法:
1、将山药洗净去皮,切成滚刀块备用。
2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。
3、油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制。
4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。
5、炒糖前准备好盘子(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)。
6、锅置火上少油加适量白糖(油、糖比例0.5:3)。
7、不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动。
8、继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄。千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
10、光泽晶亮,外脆里绵软。
拔丝山药的做法二材料:山药、清水、油、白糖。
做法:
1、将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状。
2、用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液。
3、然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出。
4、放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌。
5、最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。
拔丝山药的做法三材料:山药、油、白糖、蜂蜜。
做法:
1、首先把削好皮的山药切成滚刀块。
2、先入油锅把山药炸成金黄色,捞出。油要多一些。
3、锅中留少许油,把白糖和蜂蜜放入锅中,待糖由大气泡变成小气泡,糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动,让每个山药充分裹住糖色,这样一盘拔丝山药就可以出锅了,要趁热吃,才能拔出丝来。
拔丝山药的做法四材料:山药200g、淀粉80g、油适量、盐适量、糖50g。
做法:
1、山药一根洗干净去皮切刀块。
2、然后泡水里泡一会。
3、加上淀粉。
4、锅里烧油倒入山药炸一会。
5、炸至脆硬时捞起沥油。
6、锅里留油。
7、倒入白糖。
8、小火慢慢的炒白糖小火不停的搅动。
9、待糖浆变稀,色泽淡黄。
10、迅速放入炸好的山药块。
11、快速翻炒让糖汁均匀的裹在山药上,离火出锅。
拔丝山药的做法五材料:山药200g、油适量、糖100g、生粉适量、芝麻适量。
做法:
1、准备材料。
2、锅中倒油,山药裹些湿淀粉翻入锅中炸。
3、第一遍炸好后盛出,锅中再次倒油烧热复炸,这样更脆些。
4、锅中留少许油,倒入白糖炒制,中途放适量水。
5、出现大泡过后就可以了。
6、倒入炸好的山药,撒上芝麻关火快速翻炒即可。
拔丝山药的做法六材料:山药300g、油适量、冰糖适量。
做法:
1、准备材料。
2、山药洗净去皮切块。
3、加少许淀粉。
4、锅中加入油烧热后放入山药。
5、锅中放冰糖及适量水。
6、小火将冰糖慢慢融化,至起泡泡。
7、最后把山药放进去翻炒上糖就可以。
【孕妇山药汤怎么做好吃】孕妇山药汤的家常做法
【山药鸡胗怎么做好吃】山药与鸡胗怎么做好吃 山药和鸡胗怎么做好吃
【产后吃山药和什么搭配最好】山药怎么做最好吃
【莴笋炒山药的做法】莴笋炒山药怎么做好吃
拔丝山药怎么做才出丝 拔丝山药热量高吗
【山药】山药的营养价值及功效 山药的做法大全 孕妇可以吃山药吗 宝宝可以吃山药吗
【山药和肉怎么做好吃】山药和肉的做法
【山药猪肝粥怎么做好吃】山药猪肝粥的做法大全
拔丝山药
【山药怎么给婴儿做辅食】辅食山药和什么搭配辅食山药的做法
【孕妇山药汤怎么做好吃】孕妇山药汤的家常做法 孕妇吃的山药汤怎么做好吃
【宝宝食谱山药的做法大全】山药怎么做给宝宝吃
【山药猪肉粥的做法】山药猪肉粥怎么做好吃
【山药怎么做止咳】山药怎么做止咳化痰 山药怎么做治咳嗽
【山药怎么炒好吃又简单】炒山药怎么做好吃
【山药炸着吃怎么好吃】炸山药的做法大全
【儿童白山药怎么做好吃】儿童白山药的做法大全
【清蒸山药怎么做好吃】清蒸山药怎么做好吃又营养
【宝宝山药饼的做法】山药饼怎么做给宝宝吃 宝宝山药饼好吃的做法大全
【凉拌山药怎么做好吃】凉拌山药的做法