秋季儿童食谱之蜜豆小南瓜
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南瓜250g 、澄粉100g 、糯米粉150g、 白砂糖适量、蜜豆适量
步骤一
南瓜削皮放蒸锅蒸熟,出锅后用勺子压成泥,加入少许白砂糖
步骤二
待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团(面团不能太湿否则出锅后容易塌陷)
步骤三
把面团分成每个37g的小剂,搓圆按扁,然后包入蜜豆
步骤四
再用塑料刮刀弄成南瓜形状,上面放一小粒蜜豆
步骤五
蒸锅烧开水,将南瓜糕放入进去,大火蒸15分钟左右即可
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
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