宝宝辅食怎样做有营养
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宝宝辅食怎样做有营养?做宝宝辅食有讲究,很多妈妈在有了宝宝后成为了“营养达人”,什么食材含有什么营养素如数家珍,不过妈妈不知道的是,大多数营养丰富的食材因为加工或保存不当,会造成营养大量流失,为了尽量留住食物的营养,要掌握一些食材的处理和保存技巧。
正确加工辅食,减少营养流失
加工、制作的方式会影响食物的营养保留程度。一般来说,辅食加工最常用的就是两种方法,一是煮二是蒸。相对于煮来说,蒸对营养的保留程度更高。所以,做泥糊状辅食的时候,能用蒸的方法尽量蒸。蒸熟之后再磨成泥,如果太浓稠、太干,再适量加些白开水调稀些就可以。土豆泥、南瓜泥、胡萝卜泥等都可以这样做,绿叶菜泥也可以这样做。
煎炸、炒这些加工方式不但会使一些营养物质流失,还容易生成一些有害物质,不适合加工辅食。
另外,做泥糊辅食要先把食物煮熟再磨成泥,避免先磨成泥再煮熟,那样也会导致营养的流失。当然也最好不要把食材切割后再清洗,建议只要能先清洗的就先清洗,然后再切割,以免被水冲去部分营养。
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